Recetas de cuaresma: Tortitas de Camarón Por: Xochitl Martínez 11 de marzo de 2022 - 13:20 hs Tortitas de camarón. ISTOCK. Tipo: Mexicana Cocinar: otro Preparación: 30 minutos Cocción: 30 minutos Total: 60 Minutos Dificultad: Baja Hoy en las recetas de cuaresma una sencilla y deliciosa receta para disfrutar a la hora de la comida, prepara tus ingredientes y en los siguientes días podrás hacer las famosas tortitas de camarón, como mejor se les conoce en la Perla Tapatía, que son típicas de la temporada de cuaresma. Para quienes les gusta cocinar, sin duda, esta receta será de las favoritas para preparar. Ingredientes (para 4 porciones) 150 gramos de camarón seco 250 gramos de nopales picados y cocidos 3 unidades chiles mirasol 2 unidades huevos 2 cuchara soperas de frijoles cocidos 1 unidades diente de ajo Cantidad necesaria Aceite Preparación Dorar Dorar los camarones en un comal sin grasa. Quitar Quitar la cabeza y la cáscara al camarón para después molerlos y hacerlos polvo. Agregar Al polvo de camarón agregar los frijoles apachurrados, agregar los huevos y mezclar muy bien. Freír En una cacerola o sartén se agrega el aceite y se calienta, se ponen cucharadas de la mezcla y se va volteando para que la torta quede frita por ambos lados. Retirar Se retiran las tortitas del camarón del aceite y se reservan. Cocer Se cocen los chiles y se desvenan para después licuar con ajo y agua. Colar y hervir Se cuela y se pone a hervir en una cacerola. Agregar y hervir Agregar los nopales y las tortas a la salsa, se dejan hervir unos minutos. Servir Servir. Se pueden acompañar con frijoles de la olla. XM
