Descubre por qué recalentar el arroz no es buena idea
Aunque el arroz es delicioso, el recalentarlo podría traer consecuencias para nuestra salud
Existen alimentos que pueden ser potencialmente peligrosos para la salud, sobre todo después de cocinarse, porque químicamente producen algunas sustancias que pueden tener un impacto negativo para su consumidor, como el arroz, y aquí te contamos por qué.
El arroz es un alimento básico que no puede faltar en las comidas mexicanas porque es el complemento ideal para casi cualquier platillo. Aunque es delicioso, el recalentarlo podría traer consecuencias para nuestra salud.
No te pierdas: Personas en estas condiciones no deberían comer atún o sardina en lata
De acuerdo con una investigación hecha en el pasado por el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades, alimentos secos como las pastas y el arroz contienen una bacteria llamada Bacillus Cereus. Esta bacteria al entrar en contacto con el calor y dejarse a la intemperie por mucho tiempo produce una toxina, tanto la bacteria como la toxina pueden ocasionar malestares estomacales como vómito, diarrea, náuseas o dolor abdominal.
Te puede interesar: Tomar agua de mar podría ocasionarte la muerte; te contamos por qué
Si el arroz se cocina y después se deja enfriar por varias horas, esto causa que las bacterias se reproduzcan. Además, cuando se vuelve a calentar, lo más probable es que se caliente a una temperatura que no destruye las bacterias por completo. Es por esto que al consumir el arroz recalentado tanto las bacterias como la toxina pueden provocar los malestares antes mencionados.
Consulta: Cómo el consumo alto de sal podría ocasionar demencia
Para prevenir estos síntomas y que las bacterias se multipliquen, se recomienda que después de cocinar el arroz se almacene en recipientes pequeños y que no tengan mucha profundidad y meterlo al refrigerador, esto máximo a las dos horas de haber sido cocinado. Si se va a consumir horas después, debe ser recalentado a alta temperatura para poder eliminar las bacterias.
Con información de SUN
* * * Mantente al día con las noticias, únete a nuestro canal de WhatsApp * * *
OA