La SEJ da seguimiento al acuerdo de salud alimentaria

GUADALAJARA, JALISCO (25/ENE/2011).- Desde el arranque del Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria (ANSA) en escuelas, el pasado 10 de enero, la Secretaría de Educación Jalisco (SEJ) ha realizado visitas de asesoría y seguimiento del programa en 15 planteles de la Zona Metropolitana de Guadalajara.

El director general de Proyectos Estratégicos de la SEJ, Gilberto Tinajero Díaz, aseguró que ya se duplicaron los equipos de trabajo para iniciar con la estrategia a nivel regional, y así poder cumplir con un total de 336 centros escolares visitados por la dependencia.

“Aproximadamente hemos visitado una escuela por día, aunque a partir de esta semana ya empezaremos a visitar dos e iniciarán las visitas en el interior del Estado”.

Resaltó la disposición y sensibilidad por parte de las autoridades escolares, maestros de clase y padres de familia, para sujetarse a los nuevos lineamientos y eliminar los alimentos de bajo nivel nutricional de las cooperativas. Sin embargo, reconoce que todavía falta mucho por hacer desde la familia y en los alrededores de las escuelas, donde se venden productos de alto nivel calórico.

Otro de los aspectos encontrados, señala, es la disponibilidad de agua potable en los planteles, con lo que se cumple uno de los lineamientos más importantes del ANSA, que es el de la prohibición de la venta de refrescos en escuelas primarias.

En cuanto a la actividad física, considerado otro de los rubros más importantes del acuerdo, durante la visita se observó que en casi la mayoría de los planteles visitados se cumple.

La tarea no es sencilla. Tinajero Díaz asegura que aún con la información que se ha otorgado de manera directa, aún existen escuelas que desconocen los lineamientos, o bien, que no tienen actualizada la lista de alimentos permitidos, debido a que esta cambia de manera constante y sufre cambios cada dos semanas.