Jalisco
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Celebra el Día Municipal del Tejuino con el mejor tejuino de Guadalajara, según la IA
Hoy 19 de marzo se celebra el Día Municipal del Tejuino
La IA revela el mejor tejuino de Guadalajara hoy en el día para celebrar la bebida. EL INFORMADOR / ARCHIVO
Hoy la temperatura máxima en el Área Metropolitana de Guadalajara rebasará los 30 grados centígrados. Este calor que cubrirá la larga ciudad solo hace más antojadizo un vaso de tejuino hoy en el día para celebrar la tradicional bebida. El 19 de marzo se ha declarado Día Municipal del Tejuino, una fecha en la que se busca valorar una de las bebidas más tradicionales y representativas de Jalisco.
Este será apenas el tercer Día Municipal del Tejuino, sin embargo, la bebida lleva mucho tiempo refrescando las gargantas de los tapatíos y saciando el antojo y el calor con carritos esparcidos por todos lados y alguno que otro local milenario.
El tejuino es preparado a partir de granos de maíz molidos que son cocidos para obtener una especie de atole. A esta mezcla se le añade piloncillo, ingrediente que aporta el característico sabor dulce de la bebida. Después, la fermentación hace su trabajo y en dos o tres días ya tendrás el zumo deseado. Antes de servirlo, se suele enfriar en una olla para lograr el punto máximo de frescura. Al momento de servir se le añade limón, sal, hielo y nieve de limón.
Si con esto no lograste salivar, probablemente con lo siguiente termines de antojarte. Le pedimos a Grok 3, la Inteligencia Artificial (IA) de X, que nos eligiera el mejor tejuino de Guadalajara para poder celebrar el día con la bebida en mano. Esto fue lo que nos respondió.
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¿Cuál es el mejor tejuino de Guadalajara?
Basándose en la tradición y las recomendaciones recurrentes de usuarios en internet y en diversos medios digitales, Tejuino Marcelino destacó como uno de los favoritos. Ubicado en un local recién remodelado sobre la dirección Joaquín Angulo #819 en la Colonia Capilla de Jesús. La receta tradicional destaca por su consistencia espesa y el balance perfecto entre el dulzor del piloncillo y la acidez del limón.
Lejos de la zona, pero igual de icónico, la IA también recomienda Tejuinos El Güero, un carrito que suele colocarse en Arboledas. Es famoso por su tejuino casero y su larga trayectoria, atrayendo a clientes leales que destacan su sabor auténtico y refrescante, especialmente con un toque de sal y nieve de limón.
Celebra el Día Municipal del Tejuino hoy 19 de marzo y recuerda que el mejor tejuino es aquel que tienes en la mano.
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OB
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