En una ensalada, cocida o en un jugo por las mañanas, la zanahoria es uno de los alimentos más saludables que podrías incluir en tu dieta diaria. No por nada es una de las hortalizas más consumidas en el mundo, ya que la cantidad de propiedades y beneficios que tiene la convierten en un elemento indispensable para llevar una vida más saludable. En varios de sus informes, la Organización Mundial de la Salud ha enfatizado la importancia de consumir la zanahoria, debido a que posee los siguientes beneficios: Sin duda uno de los beneficios más conocidos de la zanahoria es el que tiene en la vista humana. Al ser una fuente importante de vitamina A, este betacaroteno protege la retina y se recomienda en casos de pérdida de agudeza visual. Su composición rica en vitaminas y minerales la convierten en un gran aliado para evitar la desnutrición. Las propiedades de la zanahoria ayudan a fortalecer los huesos en general, pero el flúor presente en este tipo de alimentos ayuda también a cuidar el esmalte dental. La zanahoria es un alimento alto en fibra, por lo que consumirla regularmente ayudará a evitar problemas intestinales como el estreñimiento y dolor de estómago. Además son un gran aliado en contra de la gastritis y la acidez estomacal. Las zanahorias también son el remedio perfecto para mentes cansadas ya que son ricas en potasio y fósforo. MR
