El queso panela es un producto de origen animal que forma parte de la dieta habitual de muchos mexicanos. Se puede incluir a tus platillos en diversas presentaciones, ya sea asado, fresco o fundido. Además, se trata de un alimento con altos niveles de proteína y pocas grasas, por lo que se recomienda para adquirir calcio y otros nutrientes beneficiosos para el organismo. En 2021, la Profeco realizó un estudio donde se analizaron 30 marcas de queso panela e imitaciones encontradas en el mercado. En este, se evaluó que el etiquetado fuera verídico, incluyendo los niveles de humedad, proteína, aporte calórico, sodio, grasa y contenido neto. Del mismo modo, se verificó que la calidad sanitaria fuera la adecuada. En esta nota, te compartimos cuáles fueron las marcas de queso panela que sí cumplieron con las especificaciones que exigen las normas de Profeco. En cuanto a los quesos panela deslactosados y reducidos en grasa, la Profeco señaló estas marcas como aptas según el contenido declarado en su etiquetado. Como recomendación, Profeco aconseja leer las etiquetas para revisar los ingredientes y revisar la fecha de caducidad, especialmente en los productos frescos. Del mismo modo, algunos tips para conservar adecuadamente tu queso panela son: drenar el suero una vez que lo abras, mantener en refrigeración y revisar que no tenga apariencia pegajosa. Cuida tu salud y la de tu familia verificando el buen estado de tus lácteos. CM
