Inaugura CRT seminario por denominación de origen del tequila
El seminario fue inaugurado como parte del aniversario 50 de la Denominación de Origen en México y de los 30 años del CRT
El Consejo Regulador del Tequila (CRT) inauguró el Seminario “Avances en Materia de Indicaciones Geográficas: Últimas Tendencias y Desafíos Globales” como parte del aniversario 50 de la Denominación de Origen en México y de los 30 años del CRT.
El evento se organizará durante este jueves y viernes y tendrá diversas actividades, principalmente conferencias y paneles que abordarán temas relacionados a la denominación de origen, protección internacional al producto, protección al consumidor, la importancia de la academia en su relación y cuidado de las denominaciones de origen, sustentabilidad, economía y desarrollo sustentable, entre otras.
Miguel Ángel Domínguez, presidente del CRT, resaltó la etapa que dio paso a la creación del CRT en el año 1994 con el fin de tomar acciones para respaldar la denominación de origen del tequila.
“Hace 30 años cuando el Consejo Regulador era un incipiente proyecto encaminado a proteger algo tan nuestro como es el tequila, eran tiempos difíciles para nuestro país, pero el empeño, la perseverancia, la ética y el profesionalismo y la voluntad de hacer las cosas bien dio paso a uno de los ingredientes para la conformación de un Consejo Regulador del Tequila”.
El seminario busca impulsar el valor económico y cultural de las Indicaciones Geográficas (IGs) y las Denominaciones de Origen (DO) esto para mejorar su protección legal y su reconocimiento a nivel internacional.
También se busca abordar diferentes temas como la importancia de la protección de las IGs y las DO en el nuevo marco normativo de la Unión Europea que garanticen la sostenibilidad de los productos que cuentan con esta distinción, la importancia de la Evaluación de la Conformidad, entre otros.
Domínguez afirmó que el tequila es una de las industrias más importantes de todo el país por la aportación de empleo y valor de los productos que ha dejado.
“Hoy el tequila es representado por una agroindustria que da sustento a más de 100 mil familias y que sigue creciendo con presencia en más de 120 países en el mundo y con un valor de exportación de 4.1 billones de dólares. A partir de ese crecimiento, nos han llegado nuevos retos, pero a diferencia de aquel año 1994, hoy no estamos solos”.
Ramón González, director del CRT, destacó la unión y el soporte que ha brindado el organismo tequilero para la industria de la bebida, asegurando que hay un crecimiento exponencial para los empresarios del tequila.
El evento cuenta con una exposición y cata de productos con denominación de origen en la sede de la Cámara de Comercio de Guadalajara (CANACO) donde habrá stands de Café de Colombia, Bacanora, Charanda, Mezcal, Lacas de Olinalá, Vinos de la Rioja, Chile Habanero, Raicilla, Sotol, Whisky Escocés, Vino de Jerez, Champagne, Queso Parmigiano Reggiano, entre otros productos.
Rafael Gómez, responsable del área de Sistemas de Calidad del CRT, habló sobre la exposición, comentando que la exposición es gratuita para la población, por ello, cualquier persona puede acudir a participar en la exposición.
MF