Jalisco
Venden pata de mula en San Juan de Dios
La Secretaría de Salud lleva casi 400 negocios inspeccionados ante la veda de moluscos bivalvos
GUADALAJARA, JALISCO (30/MAR/2013).- Pese a la veda nacional y a los operativos de la Secretaría de Salud Jalisco (SSJ) y de los municipios para evitar que en sitios públicos de la ciudad se vendan moluscos bivalvos para consumo humano, en algunos lugares aún están estos productos a la venta, como se pudo comprobar ayer, durante un recorrido en el Mercado Libertad, de San Juan de Dios.
En al menos uno de los puestos de la zona de comidas era evidente la oferta de pata de mula, precisamente uno de los mariscos que quedaron vedados desde el miércoles, cuando las autoridades sanitarias advirtieron que en playas de Jalisco, Nayarit y Sinaloa fue comprobada la contaminación de moluscos bivalvos por causa de toxinas presentes en la “marea roja” detectada en las playas.
Los productos prohibidos son los moluscos que se presentan en concha: ostiones, almejas, mejillones y pata de mula, entre otros.
No obstante, ayer mismo la SSJ comunicó que van 259 pescaderías, 11 bodegas y 101 restaurantes inspeccionados por diversas autoridades, ante la veda impuesta por la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), y que continúa vigente pese a que ya se normalizó en las playas el nivel de algas nocivas.
Como medidas preventivas, tan sólo ayer la SSJ realizó 619 verificaciones sanitarias en establecimientos fijos y ambulantes de Jalisco; se aseguraron 335 kilogramos de ostión y almeja, se destruyeron 39 kilogramos de productos de tiburón azul y se realizaron 619 acciones de fomento sanitario.
El secretario de Salud, Jaime Agustín González Álvarez, anunció que los muestreos en playas continuarán en la Entidad, a la vez que se realizan visitas de verificación a establecimientos con venta de mariscos.
Aún no se confirma hasta cuándo mantendrán la veda ni cuáles son las sanciones a quienes no la respeten.
SABER MÁS
Combaten parásito para salvar a los ostiones de Sonora y Sinaloa
> Mientras la veda restringe el consumo de ostiones, la producción de este marisco enfrenta otro enemigo: el Gobierno federal dio a conocer que realiza estudios para contener al parásito de la perkinsiosis, que afecta a la producción en Sonora y Sinaloa. Ya hay acciones sanitarias en marcha.
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No obstante, ayer mismo la SSJ comunicó que van 259 pescaderías, 11 bodegas y 101 restaurantes inspeccionados por diversas autoridades, ante la veda impuesta por la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), y que continúa vigente pese a que ya se normalizó en las playas el nivel de algas nocivas.
Como medidas preventivas, tan sólo ayer la SSJ realizó 619 verificaciones sanitarias en establecimientos fijos y ambulantes de Jalisco; se aseguraron 335 kilogramos de ostión y almeja, se destruyeron 39 kilogramos de productos de tiburón azul y se realizaron 619 acciones de fomento sanitario.
El secretario de Salud, Jaime Agustín González Álvarez, anunció que los muestreos en playas continuarán en la Entidad, a la vez que se realizan visitas de verificación a establecimientos con venta de mariscos.
Aún no se confirma hasta cuándo mantendrán la veda ni cuáles son las sanciones a quienes no la respeten.
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