Jalisco
Pescado, opción contra la obesidad
Proponen sustituir el consumo de carnes rojas y aves por pescado y mariscos
ZAPOPAN, JALISCO.- Ahora que se pretende reforzar una campaña permanente contra la
obesidad, el consumo de pescados y la gran mayoría de los mariscos son un alternativa para mejorar los hábitos nutricionales de la población, aseguró la presidenta de la
Asociación de Comerciantes del
Mercado del Mar de Zapopan, Elba Santos Abunader, quien refirió que la calidad alimenticia de estos alimentos habrá de valorarse dentro de los objetivos del combate al sobrepeso de la población.
Al respecto, indicó que los contenidos nutricionales de los pescados y mariscos, deben ser motivo de campañas permanentes en un país en el que su población por diverso factores no ha incluido lo suficiente a estos alimentos en la dieta cotidiana, lo que se muestra en los índices de consumo ante las carnes rojas y las de aves.
Por cierto, subrayó que en la presente cuaresma se ha tenido un comportamiento inusual con una caída promedio de 40 por ciento en las ventas del Mercado del Mar de Zapopan y en la comercialización en colonias populares durante las mañanas de los viernes.
A reserva de analizar a fondo el fenómeno de la caída de las ventas, consideró puede tener como causa la pérdida del poder adquisitivo de gran parte de la población, puesto los precios de los productos han estado estables e incluso a la baja en pequeñas proporciones.
Citó que a principios de la cuaresma, el guachinango y el robalo comenzaron a 100 pesos el kilogramo y ahora se cotizan a 95.
También citó que en el mercado zapopano la molida ha estado a 45 pesos el kilogramo y que actualmente se vende hasta 35 pesos la curvina del golfo de Cortés, lo que supone que hay un abanico en productos para todos los bolsillos.
Añadió que su gremio en coordinación con el ayuntamiento, seguirá con sus campañas de promoción en las colonias, por lo que el viernes habrá ventas en la segunda sección de Lomas de Tabachines, Balcones de la Cantera, Tabachines, Venustiano Carranza, Nueva España y Atemajac.
Aumenta la producción de crías
Por otra parte, la vocera de la Secretaría de Desarrollo Rural de Jalisco, Cynthia García, informó que recientemente se tuvo una producción de un millón 700 mil crías varias especies de tilapia en la unidad pesquera de Clavellinas, municipio de Tuxpan, las que se han distribuido en varias presas de importancia en la captura de esta especie de gran demanda popular y que representa 45 por ciento del volumen pesquero de Jalisco.
EL INFORMADOR / SALVADOR Y MALDONADO
Al respecto, indicó que los contenidos nutricionales de los pescados y mariscos, deben ser motivo de campañas permanentes en un país en el que su población por diverso factores no ha incluido lo suficiente a estos alimentos en la dieta cotidiana, lo que se muestra en los índices de consumo ante las carnes rojas y las de aves.
Por cierto, subrayó que en la presente cuaresma se ha tenido un comportamiento inusual con una caída promedio de 40 por ciento en las ventas del Mercado del Mar de Zapopan y en la comercialización en colonias populares durante las mañanas de los viernes.
A reserva de analizar a fondo el fenómeno de la caída de las ventas, consideró puede tener como causa la pérdida del poder adquisitivo de gran parte de la población, puesto los precios de los productos han estado estables e incluso a la baja en pequeñas proporciones.
Citó que a principios de la cuaresma, el guachinango y el robalo comenzaron a 100 pesos el kilogramo y ahora se cotizan a 95.
También citó que en el mercado zapopano la molida ha estado a 45 pesos el kilogramo y que actualmente se vende hasta 35 pesos la curvina del golfo de Cortés, lo que supone que hay un abanico en productos para todos los bolsillos.
Añadió que su gremio en coordinación con el ayuntamiento, seguirá con sus campañas de promoción en las colonias, por lo que el viernes habrá ventas en la segunda sección de Lomas de Tabachines, Balcones de la Cantera, Tabachines, Venustiano Carranza, Nueva España y Atemajac.
Aumenta la producción de crías
Por otra parte, la vocera de la Secretaría de Desarrollo Rural de Jalisco, Cynthia García, informó que recientemente se tuvo una producción de un millón 700 mil crías varias especies de tilapia en la unidad pesquera de Clavellinas, municipio de Tuxpan, las que se han distribuido en varias presas de importancia en la captura de esta especie de gran demanda popular y que representa 45 por ciento del volumen pesquero de Jalisco.
EL INFORMADOR / SALVADOR Y MALDONADO
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