Los lecheros sufren por desorganización

El origen de los problemas que están viviendo los lecheros, como muchos de los agroproductores del país, no está en las circunstancias económicas actuales, que les agravan la situación, sino hace muchísimos años, más de 30, expresa Francisco Mayorga Castañeda, ex secretario de Agricultura.
“No se debe a un factor externo, sino a los desajustes ocasionales entre oferta y demanda”, explica. “El precio de 4.20 pesos por litro a que se les paga, en promedio, el litro de leche, es el que reciben productores en otros países. Sé que en Estados Unidos ahora se pagan 40 centavos de dólar, prácticamente lo mismo que en México, por un litro del producto”.

Para Mayorga, la solución al sector no está en aumentar la captación gubernamental de leche, a través de Liconsa, que es la que mejor paga, por lo que todos quieren venderle. En lugar de ello, se requieren de otros mecanismos, como deshidratar la leche o producir quesos, para quitarle lo perecedero al producto; pero para esto se necesita que se organicen, pues la mayoría de las unidades productivas son muy pequeñas y poco eficientes.

Mayorga, quien también fue secretario de Desarrollo Rural de Jalisco en el sexenio 1995-2001 y ahora se dedica a las empresas de su familia, desestima las acusaciones de los lecheros a los industriales del producto. “Es muy recurrido que comparen el precio al que venden su producto con el que tiene cuando llega al distribuidor, pero no se toman en cuenta los costos de distribución, las mermas y los robos del producto”.