Disminuye el consumo de alimentos básicos

De boca en boca


BIMBO CONSIDERA ALZA. Grupo Bimbo no descarta nuevos aumentos a sus productos ante el fuerte incremento que registran alimentos básicos como el trigo y arroz, que son insumos importantes para la empresa. Daniel Servitje, su director general, comentó que, de darse algún incremento en el precio de los productos de la firma de alimentos, serían ajustes menores.

Por cierto que hoy se discuten los estados financieros de Bimbo en el Tecnológico de Monterrey, campus Guadalajara.

LA CNC PIDE CAMBIOS AL TLCAN. La Confederación Nacional Campesina (CNC), que dice representar a cinco millones de productores del campo, demandó al Gobierno mexicano renegociar el capítulo agrícola del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN) para hacer frente al aumento en los precios internacionales de los alimentos. Recordó los recientes aumentos en los precios de los productos derivados del trigo (29%), maíz (9.1%) y aceites y grasas vegetales derivados de la soya (33.3%), según datos del Banco de México.

CREAN ARROZ DE BAJO COSTO. Investigadores de la Universidad de Santiago de Chile lograron generar un arroz reconstituido que requiere la cuarta parte del agua y la mitad del tiempo que necesita el grano tradicional para su cocción.

BRASIL TAMBIÉN SUFRE. Los precios de los 13 principales alimentos que componen la dieta básica de los brasileños subieron con fuerza en abril y en el acumulado de los últimos 12 meses, según un estudio independiente.

LOS BANQUEROS SE DISCULPAN. El presidente de la Asociación de Bancos Suizos, Pierre Mirabaud, rebatió el argumento de que los fondos especulativos son uno de los mayores responsables de la fuerte subida del precio de algunos productos agrícolas básicos, lo que ha provocado una crisis alimentaria en países en desarrollo. (Agencias)

CIUDAD DE MÉXICO. Hasta la segunda mitad de 2007 el consumo de productos básicos mostraba un crecimiento continuo. En el periodo que va de 2003 a 2006, alimentos de consumo básico como fécula de maíz y atole, avena y frijoles procesados mostraron un crecimiento en su consumo nacional.

El estudio Tendencias Nielsen. México 2007, indica que el consumo de la fécula de maíz y el atole en las tiendas de autoservicio creció 6.3%; la avena se incrementó 5.7% y los frijoles procesados reportaron un alza de 6.3% en el trienio.

Es hasta la mitad de 2007 cuando empieza a reflejarse la debilidad en el consumo de los alimentos básicos en México, debido al incremento de precios.

Barend Van Bergen, analista de KPMG, dijo que al sector alimentos y bebidas ha demostrado que es una industria altamente vulnerable a los riesgos relacionados con el clima, como pueden ser los incrementos en los costos de los insumos agropecuarios. “Es posible que la idea de que este sector se encuentra relativamente a salvo de los efectos del cambio climático refleje una importante subestimación de los riesgos”.

En algunas fondas ya se empezó a resentir el alza en los alimentos básicos. Han sustituido el arroz por verduras hervidas y dos o tres veces por semana se ofrece sopa o crema de verduras en lugar de la tradicional sopa de pasta.

Gerardo Palacios, director de mercadotecnia de Grupo La Moderna, uno de los mayores fabricantes de pastas en el país, con planta en Guadalajara, informó que en marzo se incrementaron los precios de sus productos en alrededor del 10% aproximadamente. Sin embargo, en tiendas populares el precio de un sobre de pasta para sopa pasó de 3.50 a 4.15 pesos en el último mes, 19% más, de acuerdo con un sondeo.

Palacios dijo que la empresa ha buscado eficiencias operativas para no traspasar el costo total de los altos precios del trigo al consumidor final. (El Universal)



POR INTERÉS DEL LECTOR

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Precios en Guadalajara

PAQUETE OPCIÓN $ OPCIÓN $

(200 gr.) BARATA CARA

Barilla ISSSTE 3.30 WAL-MART 4.90

Cora IMSS 2.83 SORIANA 3.85

La Moderna ISSSTE 3.10 SORIANA 4.30

FUENTE: Quién es quién en los precios, Profeco, 1 de mayo.



Por los precios, a fines de 2007 se revirtió una tendencia creciente desde 2003 en la dieta de los mexicanos, revela un estudio de Nielsen



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