Prepara gomitas de vitamina C para fortalecer las defensas

Comenzó el otoño y con él la temporada de frío. Ya sea que lo ames o no, seguro has notado que este cambio de temperatura aumenta la presencia de enfermedades respiratorias. Para que disfrutes de los últimos meses del año con defensas fuertes vamos a enseñarte cómo hacer gomitas con vitamina C. 

Si bien lo mejor es seguir una dieta que nos ofrezca todos los nutrientes y calorías que necesitamos para nuestro día a día, no está de más ayudar a nuestro organismo con el consumo de algunos suplementos que nos otorguen beneficios, como una dosis mayor de vitaminas.  Y no es necesario comprar suplementos que pueden no ofrecer lo prometido, en casa podemos prepararlos con ingredientes naturales y en una presentación que amarán grandes y chicos. 

¿Para qué sirve la Vitamina C? 

Para que entiendas la importancia de la Vitamina C y la razón por la cual es buena idea que la consumas en mayor cantidad en esta temporada vamos primero a hablarte de los beneficios de este elemento en nuestra salud.  De acuerdo con Mayo Clinic, la Vitamina C o ácido ascórbico, es un nutriente que el cuerpo necesita para formar vasos sanguíneos, cartílagos, músculos y colágeno en los huesos. De hecho, es vital para el proceso de curación del cuerpo.

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La vitamina C trabaja como un antioxidante que protege las células contra los efectos de los radicales libres, es decir las moléculas que se producen cuando el cuerpo descompone los alimentos o se expone al humo del tabaco y la radiación del sol, rayos X u otras fuentes, y que pueden ocasionar enfermedades cardíacas, cáncer y otros padecimientos. Asimismo, la vitamina C también ayuda al cuerpo a absorber y almacenar el hierro. El problema es que el cuerpo no produce vitamina C, necesita obtenerla a través de los alimentos  principalmente de frutas cítricas, papas, tomates, pimientos, col, brócoli, espinacas, kiwi, mango y papaya. 

¿Qué pasa si no consumo suficiente Vitamina C?

La cantidad diaria recomendada de vitamina C es de 90 miligramos para hombres adultos y 75 miligramos para mujeres adultas. Los especialistas en salud de Mayo Clinic explican que la mayoría de las personas que presentan deficiencia de vitamina C tienen problemas como: 

• Más incidencia de resfriados con mayor duración e intensidad.
• Enfermedades oculares como cataratas pues no se previene la degeneración macular asociada a la edad.
• Anemia y disminución de la capacidad para combatir infecciones y cicatrizar las heridas. 
• Cabello seco con puntas abiertas.
• Piel áspera y reseca. 
• Mayor tendencia a la formación de hematomas y sangrados nasales. 
• Posible aumento de peso debido al metabolismo lento.
• Dolor e inflamación de las articulaciones.
• Ciertas afecciones gastrointestinales o tipos de cáncer como de mama, de colon y de pulmón.
• En los casos más graves, se puede presentar la enfermedad llamada escorbuto.

Receta de gomitas con Vitamina C 

Aprovecha todos los beneficios de la Vitamina C con esta receta. 

Ingredientes: 

• 1/2 taza de agua
• 1/4 de taza de jarabe de maíz
• 2 sobres de grenetina
• 1 paquete de gelatina (elige el sabor que más te guste, puedes variar para hacer gomitas de diversos colores) 
• 1 taza de jugo de naranja (si lo prefieres puedes utilizar otras frutas como piña, kiwi o mandarina) 
• Jugo de medio limón

Procedimientos: 

• Colocar el agua y el jarabe en una olla mediana y mezclar. 
• Añadir la gelatina y los sobres de grenetina. Mezclar hasta eliminar todos los grumos. 
• Llevar a fuego medio hasta que los ingredientes se disuelvan por completo. 
• Una vez que esté hirviendo, añadir el jugo de los cítricos.
• Integrar todos los ingredientes y dejar enfriar.
• Colocar en moldes de silicona y dejar por al menos tres horas. Si las quieres para niños busca moldes de figuras atractivas, como osos. 
• Desmoldar y guardar en un frasco de vidrio.
• También puedes comprar polvo de vitamina C de alta dosis o Ácido ascórbico y agregar 1 cucharadita. 
   

Contraindicaciones de la Vitamina C

Seguro ya estás planeando hacer tus gomitas con Vitamina C pero antes de prepararlas toma en cuenta que en grandes cantidades este nutriente tiene efectos negativos.  Mayo Clinic señala que algunas personas tienen sensibilidad a la Vitamina C, cuando se consume en exceso presentan problemas como náuseas, vómitos, diarrea, acidez estomacal, cólicos, dolor de cabeza y enrojecimiento de la piel. 

Por ello la recomendación es no superar los 2000 miligramos de productos con Vitamina C por día y, antes de realizarte algún análisis clínico, informa a tu médico sobre el suplemento que estás consumiendo.  Y no te olvides de consultar con tu médico para estar seguro de que puedes preparar y comer las gomitas sin problemas. 

FS

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