Este fin de semana, autoridades, habitantes y productores del municipio de Peribán impusieron un nuevo Récord Guinness al preparar el guacamole más grande del mundo, con un peso de cuatro mil 972 kilogramos.Hasta ayer, el municipio que tenía la mejor marca en peso y tiempo era Tancítaro, quien había elaborado una mezcla de tres mil 873 kilos.En California, Estados Unidos, también intentaron romper ese límite en el año 2019, pero no consiguió registrarlo ante Record Guinness, por lo que no fue oficial.Mercedes Cervantes Viveros, presidenta del Comité Organizador de la Primera Expoferia Aguacatera 2022, explicó que se rompió récord en volumen y también en tiempo de elaboración."Bastaron sólo tres horas 22 segundos para que se lograra establecer un tiempo récord para elaboración del guacamole más grande del mundo".Cervantes Viveros expuso que la meta inicial era elaborar cuatro mil 200 kilos de guacamole y que con eso se abatía el récord establecido por el vecino municipio de Tancítaro."Pero los voluntarios y productores, así como todos los participantes, decidieron que rompiéramos nuestra propia meta y también lo conseguimos", celebró.Dijo que para lograr preparar esos cuatro mil 972 kilogramos de guacamole se utilizaron cerca de 10 toneladas de aguacate y sobre todo, reiteró, "el amor de los peribanenses".Alfredo Arroyo Arroyo, presidente municipal de Peribán, destacó que "Peribán es un ejemplo a seguir por la unidad de su gente".JM
