El azúcar es un ingrediente frecuente en diversos alimentos, tanto naturales como procesados, que añade dulzura y textura, además de ayudar en la fermentación y conservación de los productos. No obstante, el consumo excesivo de azúcar puede resultar perjudicial para la salud, contribuyendo al aumento de peso, diabetes, problemas dentales, enfermedades cardiovasculares y afecciones hepáticas, entre otros trastornos.En este contexto, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) llevó a cabo un análisis de dos bebidas populares entre los mexicanos para evaluar su contenido de azúcar y determinar cuál de ellas resulta más dañina para el organismo. Las bebidas en cuestión son la cerveza y el refresco. A continuación, se presentan los hallazgos de este organismo del gobierno federal. Según el estudio publicado en la Revista del Consumidor de septiembre de 2024, las cervezas analizadas, que son de bajo contenido alcohólico, no exceden los 0.1 gramos de azúcares por cada 100 mililitros. Por ejemplo, la cerveza Corona Light contiene 0.02 g de azúcares, mientras que la cerveza Pacífico Light tiene 0.06 g.Por otro lado, en la edición de mayo de 2023 de la misma revista, la Profeco examinó la cantidad de azúcares y edulcorantes no calóricos en los refrescos más consumidos en México. Se determinó que la mayoría de estas bebidas gaseosas superan los 5 gramos de azúcar por cada 100 mililitros. Un caso notable es el refresco Mundet, que presenta 5.7 g de azúcares, y el refresco Squirt, que contiene 5.2 g.De esta manera, se concluye que el refresco tiene un contenido de azúcar superior al de la cerveza, lo que contribuye a que esta bebida carbonatada sea una de las principales causas de sobrepeso y obesidad en el país. De acuerdo con datos de la Gaceta UNAM de 2019, México ocupa el primer lugar mundial en consumo de refresco, con un promedio de 163 litros por persona al año, lo que representa un 40% más que el segundo país en la lista, Estados Unidos.Con información de Profeco BB
