Las bebidas vegetales han ganado popularidad como alternativa saludable a la leche de vaca, promoviendo una variedad de opciones en el mercado mexicano. La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha llevado a cabo una investigación detallada sobre estos productos para identificar las mejores marcas y asegurar que proporcionen todos los nutrientes necesarios.El incremento en el consumo de estas bebidas en los últimos años ha impulsado la diversificación de productos disponibles. Según la Profeco, es importante señalar que el término "leche" puede ser utilizado incorrectamente para referirse a estas bebidas, ya que "leche" se refiere exclusivamente a productos de origen animal. Por lo tanto, se les denomina comúnmente como bebidas vegetales.El Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor evaluó un total de 43 bebidas vegetales, que incluyen variedades como soya, almendra, avena, amaranto, arroz, nuez de macadamia y otras mezclas. Cada producto fue analizado para verificar que el etiquetado cumpliera con las normativas nacionales vigentes, incluyendo información clara y legible en español sobre contenido neto, ingredientes, fecha de caducidad, declaración nutricional, alérgenos, entre otros detalles.Tras los estudios realizados, la Profeco destacó hallazgos significativos, especialmente en relación con la alimentación infantil. Se identificaron dos bebidas que no son recomendables para niños debido a su contenido de edulcorantes:Además, se señalaron otras tres marcas por no presentar los sellos de etiquetado frontal adecuados, a pesar de tener niveles elevados de sodio, azúcares o calorías en comparación con la normativa oficial:Por otro lado, se identificó que algunas marcas declaran porcentajes elevados de ingredientes como la soya, pero en realidad contienen cantidades significativamente menores. Este es el caso de Ades, que indica tener entre un 74% y 75% de soya, pero que en realidad contiene solo alrededor del 16.1% o 16.5%.Las bebidas vegetales son productos extraídos de fuentes vegetales como granos, frutos secos, semillas o pseudocereales, destinados a ser una alternativa a la leche de origen animal. Son especialmente populares entre personas con intolerancia a la lactosa, veganas o aquellas que buscan opciones dietéticas distintas. Frecuentemente están enriquecidas con nutrientes como calcio y vitaminas para ofrecer un perfil nutricional similar al de la leche de vaca, adaptándose así a las necesidades y preferencias alimentarias de diversos consumidores.Con información de ProfecoBB
