La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha dado a conocer un análisis detallado para ayudar a los padres a elegir el pan de caja más saludable y accesible para los almuerzos escolares de sus hijos. El estudio, publicado en la Revista del Consumidor de abril de 2024, examinó 46 marcas presentes en el mercado mexicano, clasificándolas por calidad, valor nutricional y precio.El estudio evaluó diversos tipos de pan, incluyendo multigrano, integral, blanco y multigrano con masa madre. Los especialistas analizaron factores como el contenido de sodio (mg/100 g), azúcares totales (g/100 g) y el costo promedio por cada 100 gramos.En esta categoría, el Bimbo Cero Cero destacó como una de las opciones más saludables, con solo 215 mg de sodio por cada 100 gramos, siendo la menor cantidad dentro de su segmento.El Canadian Bagels sobresalió con tan solo 3.7 g de azúcar por cada 100 gramos, posicionándose como una opción baja en azúcares para quienes buscan alternativas más saludables.Cuatro marcas lograron equilibrar calidad y economía: El Molino Blanco de Mateo, Esperanza Integral, Lecaroz, y Member’s Mark Pan Integral. Estas opciones tienen un costo promedio de aproximadamente 6 pesos por cada 100 gramos, haciéndolas accesibles para familias que priorizan el presupuesto sin comprometer la salud.Expertos en nutrición aconsejan optar por panes integrales debido a su alto contenido de fibra, que mejora la digestión y contribuye a una dieta balanceada. Como alternativa, sugieren consumir bolillos sin migajón para reducir calorías.Asimismo, para quienes buscan disminuir el consumo de pan blanco, se recomienda tostarlo y combinarlo con alimentos bajos en azúcares, como queso cottage. Este pequeño ajuste puede traer grandes beneficios para la salud de toda la familia.Profeco también insta a estar atentos a posibles signos de intolerancia al pan, como hinchazón abdominal, erupciones cutáneas o molestias digestivas. Según el Instituto Mayo Clinic, estos síntomas pueden ir desde leves incomodidades hasta reacciones graves, como la anafilaxia.Con la amplia variedad de panes disponibles, el análisis de Profeco se convierte en una herramienta esencial para tomar decisiones informadas al elegir productos de calidad que se ajusten a las necesidades y presupuesto de cada familia. Apostar por opciones saludables y estar atentos a las señales del cuerpo son pasos clave hacia un estilo de vida más equilibrado.BB
