Este martes en Brasil se llevó a cabo la ceremonia de premiación de los 50 mejores restaurantes de América Latina donde México fue el país con mayor presencia con 11 restaurantes dentro de la lista de los 50 mejores, seguido por Perú, con 8 establecimientos, de acuerdo con la lista divulgada este martes en una gala celebrada en Río de Janeiro.También destacaron Argentina y el mismo Brasil, cada uno con ocho representantes, así como Colombia, con cinco, de acuerdo con el jurado del The Latin America's 50 Best Restaurants.El restaurante peruano, Maido, fue elegido como el mejor restaurante de América Latina en 2023 y sustituyó al también limeño Central, declarado fuera de concurso por haber sido considerado el mejor del mundo este año.El ascenso de Maido a la cima de la lista ya era prevista debido a que, ya había vencido el concurso en 2017, 2018 y 2019; terminó en tercera posición el año pasado y fue reconocido como sexto mejor del mundo en junio de este año.En segundo lugar este año, en la undécima edición del concurso, quedó el colombiano El Chato (Bogotá), que había sido quinto en 2022, y enseguida se ubicaron el argentino Don Julio (Buenos Aires), el brasileño A Casa do Porco (Sao Paulo) y el mexicano Fauna (Valle de Guadalupe).La lista de los diez mejores, anunciada por The Latin America's 50 Best en una ceremonia en el lujoso hotel Copacabana Palace de Río de Janeiro, la completaron el panameño Maito (Ciudad de Panamá), el peruano Kjolle (Lima), el colombiano Leo (Bogotá), el chileno Boragó (Santiago) y el peruano Mayta (Lima).Los 50 mejores restaurantes de América Latina fueron escogidos por 300 jurados anónimos, entre chefs, periodistas gastronómicos y gourmets, cada uno de los cuales seleccionó diez establecimientos en los que hubiera estado en el último año y ubicados por fuera de su región de actuación.En su undécima edición, esta vez fue la primera en que la gala tuvo lugar en Brasil, tras ya haber pasado por Argentina, Colombia, Perú y México. Su última edición fue en noviembre del año pasado en Mérida (México).YC
