La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), lanzó un aviso, en el que se prohíbe la cosecha y consumo de moluscos bivalvos para evitar riesgos sanitarios. Hasta nuevo aviso, debido a la presencia de marea roja (florecimientos algales nocivos y toxinas). Desde el 18 y 19 de enero de 2024 la Autoridad Sanitaria de Baja California estableció la veda sanitaria en los polígonos de Los Amigos del Puerto y Demetrio Soberanes, respectivamente, ubicados en el área de cosecha de Alto Golfo, en el Golfo de California.La Cofepris informó que en estos polígonos se da la cosecha y comercialización de moluscos bivalvos, que quedan prohibidos para consumo humano hasta que la instancia federal levante la veda.La prohibición es derivada de los niveles de saxitoxina (PSP), la saxitoxina y sus derivados son potentes neurotoxinas que originan afecciones asociadas a la intoxicación paralizante en humanos.Lo anterior, rebasa lo establecido en la Norma Oficial Mexicana NOM-242-SSA1-2009, Productos y servicios. Productos de la pesca frescos, refrigerados, congelados y procesados. Especificaciones sanitarias y métodos de prueba.*Mantente al día con las noticias, únete a nuestro canal de WhatsApp aquí: https://whatsapp.com/channel/0029VaAf9Pu9hXF1EJ561i03MV
