Con la meta de repartir 15 mil tortas y a ritmo de mariachi, inició la celebración del Día Municipal de la Torta Ahogada organizado por el Ayuntamiento de Guadalajara.El presidente municipal, Pablo Lemus Navarro, comentó que la celebración busca que las familias festejen juntas y disfruten de la ciudad y dijo agradeció a los torteros que participan."Está muy bien que se hagan estas fiestas para conservar nuestras tradiciones. Llegué como a las ocho y me tocó bien lugar porque hay mucha gente", dijo la señora Gabriela Hernández, asistente al evento.Fueron invitados más de 30 vendedores de las tortas más reconocidas que hay en la ciudad, que ofrecen sus productos y las personas que acuden.Se realiza una cata a ciegas en la que un jurado probará diferentes tortas ahogadas, para elegir a la favorita.En el jurado participa Pablo Lemus Navarro, presidente municipal de Guadalajara; Bruno Madariaga, cineasta; Nico Mejía, chef; Danniela Vázquez, presidenta municipal de Yahualica; entre otros.El Ayuntamiento tapatío declaró que el 10 de septiembre de cada año, cuando se conmemore el día municipal de la torta ahogada, alimento preparado con un birote salado como base, con frijoles y carnitas en su interior, bañado con salsa de jitomate y salsa picante, acompañado de cebolla desflemada y limón.OF
