El chef Julio César Castillón denunció a través de sus redes sociales que su restaurante “Gaby´s Restaurant” enfrenta una demanda por parte de una pareja de extranjeros “solo porque tocamos música mexicana”.Al respecto la comunidad de Puerto Vallarta, (lugar donde se encuentra “Gaby´s Restaurant”) se unió en apoyo al chef. Este establecimiento ha sido un pilar en la escena culinaria de la ciudad costera por más de tres décadas.El chef explicó en uno de sus videos publicados en Tik Tok que “Nos demandaron por afectarles su calidad de vida como retirados aquí en Puerto Vallarta”...“Si no les gusta el ruido de los gallos, los camoteros, los sonideros o la música mexicana, ¿qué hacen aquí en México?”, aseveró. Además, Julio César Castillón recalcó la importancia de defender la esencia y la identidad cultural del país “Si vienes a México, debes entender que nuestra cultura es diversa, llena de color y de vida”, recalcó. Gaby’s se encuentra en la calle Mina 252 esquina Hidalgo, a solo dos cuadras del malecón de Puerto Vallarta.Fue fundado en 1989 por Cristina Pérez y César Castillón en una casa del Centro de Vallarta, sin embargo, con el paso de los años el negocio fue creciendo hasta que en el año 2010 fue heredado a su hijo Julio, quien como chef profesional brinda un servicio de calidad.“Gaby´s Restaurant” tiene un horario de lunes a sábado a partir de las 13 horas. En dicho lugar puedes disfrutar de la comida tradicional como mole, chile relleno e incluso puedes aprender a cocinar comida típica de México con clases que imparten en el sitioDe acuerdo con información de su sitio web, su menú varía desde sopas y ensaladas con precios desde 110 pesos, mientras que platos fuertes a partir de 180 pesos, y especialidades hasta 600 pesos.Además como se mencionó, las clases de cocina van desde los 950 pesos.Finalmente si estas interesado en visitar este restaurante para que puedas disfrutar de una comida muy rica en compañia de musica mexicana, puedes realizar una reservación en reservaciones@gabysrestaurant.com.mx o mayores informes a los teléfonos 322 222 0480 y 322 223 1100, así como el sitio web.NA
