En enero del 2023 la canasta básica alimentaria fue 11% más cara que el enero pasado. Al corte del primer mes de este año fueron necesarios $1,644 pesos mensuales por persona para costear sólo la alimentación en zonas rurales, mientras que en áreas urbanas, fue de $2,144 pesos por persona. El incremento de los precios empieza a sentirse en la economía de los mexicanos, por lo que es preciso empezar a buscar y cotejar en dónde están los precios más económicos para surtir la canasta básica.Para el CONEVAL, organismo encargado de establecer lineamientos y criterios para la identificación y medición de la pobreza en el país, la cansta básica consiste en la compra de estos productos: aceite vegetal comestible, azúcar estándar; arroz en grano; atún en hojuela; carne de res, carne de cerdo, carne de pollo; frijol negro, huevo de gallina, jitomate saladet; leche de vaca; limón, manzana, piña; pan blanco de caja; papa blanca, zanahora, cebolla blanca; pasta para sopa; chile jalapeño; sardina en tomate en lata; tortilla de maíz de supermecado; jabón de tocador, papel higiénico.Para la integración de la canasta se tomó como referencia la Línea de Pobreza Extrema por Ingresos (Canasta Alimentaria) del CONEVAL. A través de un amplio proceso de investigación se definió el concepto de Consumo requerido como el consumo mínimo de calorías o nutrientes para que los individuos puedan realizar sus actividades metabólicas básicas, estebleciendo así una cansta de productos alimenticios indispensables para una nutrición adecuada.Ahora bien, la Profeco considera un listado de productos básicos y de alto consumo para la alimentación de la población mexicana a partir de hallazgos sobre tendencias de consumo, así como el valor monetario que las familias destinan a la adquisición de los alimentos que consume. Dicho esto, las cantidades se calcularon con el consumo semanal de un hogar de 4 integrantes con base en los hallazgos del Censo de Población y vivienda 2020 publicaod por el INEGI.En el estado de Jalisco, destacó que Zapopan tiene la canasta básica más barata de la zona centro-norte, según reveló la Procuraduría Federal del Consumir. El MEGA SORIANA ubicado en Rafael Sanzio 55, col. Presidencial tiene la cansta básica cotizada en $858.10 pesos mexicanos. El titular de la Profeco, Ricardo Sheffield, durante una conferencia presidencial dio a conocer que los productos seleccionados como básicos por la Profeco se basan en los determinados como indispensables para lograr el Consumo Requerido. Asimismo, aclaró que los precios son para la canasta básica de una semana para una familia de cuatro integrantes.
