Fundada en 1964 la Unión de Comerciantes de la Central de Abastos se reunió para conmemorar 59 años de trayectoria como uno bancos y puntos de distribución de alimentos más importantes del país, en el evento estuvieron presentes Francisco Javier Zaragoza Lovera, presidente de la UCMA, Ricardo Bon Echeverría fundador y consejero del banco de alimentos de Guadalajara, Karina Anaid Hermosillo Ramírez; Síndica municipal de Guadalajara y el Secretario de Gobierno Juan Enrique Ibarra Pedroza.En el evento se destacó la relevancia y la trayectoria de la Unión de comerciantes y su labor por llevar alimentos a todas las partes de Jalisco y México. La central de abastos es considerada como uno de los tres mercados más importantes del país así lo destacó el presidente de la ucma.“Somos fundadores de la Confederación de comerciantes actuales de abastos hace 46 años, somos importantes y la importancia de las centrales de abastos mucha gente se lo cuestiona, pues sí, somos entes de interés nacional, somos instalaciones vitales para la vida económica, social y política de México, somos zonas estratégicas de seguridad nacional. La cadena productiva que formamos junto con el campo y el transporte es garante de la seguridad alimentaria de este país”, señaló Zaragoza Lovera, presidente de la UCMA.El funcionario explicó que a pesar de que se producen 269 millones de toneladas de alimentos al año, cifra con la que se satisfacería el 92% de las necesidades alimentarias en el país no ha Sido posible lograr la seguridad pues como lo argumenta, basado en datos del Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social el año pasado en México 10.8 millones de mexicanos padecieron algo y 28.6 millones tuvieron algún tipo de carencia alimentaria.“Según la FAO en el mundo se desperdician del 25 al 35% de los alimentos si extrapolamos esto a nuestro país quiere decir que si producimos 269 toneladas desperdiciamos entre 60 y 90 millones de toneladas de alimentos, Un mundo hasta para imaginarse no es complicado. Es claro que el problema del hambre en México no es de disponibilidad o estabilidad de la oferta, sino del acceso”, afirmó.En lo que refiere a la distribución, movilización y generación de empleos mencionó el Secretario de Gobierno Juan Enrique Ibarra Pedroza que el complejo del mercado mantiene en movimiento a al menos 83 municipios y brindado al menos 10 mil puestos de trabajo para todas las personas que frecuentan el sitio.“Este es uno de los 95 Supermercados que tiene el municipio de Guadalajara, con una extensión de 74 hectáreas y con un manejo del día a día, ya lo mencionaba Javier, de 62 mil personas cada día, es como si desde los infantes hasta los más ancianos de una ciudad, que queremos mucho, como Atotonilco el Alto vinieran día a día al mercado de abastos. Aquí además se da un manejo, y no lo conectaron muy bien y a quienes somos legos en esta materia los impresionan, un movimiento de 21 mil toneladas de alimentos, de 3 mil 272 vehículos y una generación de empleos directos de 10 mil 218 personas”, compartió.Finalmente según Ricardo Bon Echeverría concejal del Banco de Alimentos precisó que el mismo órgano cumple 32 años de haberse consolidado, y que lo que ahora necesitan para un mejor desarrollo es de un fondo de rescate alimentario, debido a el impacto que significó la pandemia de COVID-19.“Hoy de cara a la sociedad podemos decir que los comerciantes del Mercado de Abastos cumplimos cabalmente con nuestra responsabilidad para con la sociedad. Tuvimos una crisis del huachicol, tuvimos una pandemia, pero nunca faltó el alimento en la mesa de las familias mexicanas. Pagamos un alto precio, se nos fueron los amigos, se nos fueron familiares las empresas se tambalearon financieramente, pero afortunadamente en Jalisco fue un manejo prudente, razonado y firme de las medidas para enfrentar esta pandemia”, aseguró.MF
