Guadalajara, conocida por su rica tradición culinaria, ofrece una gran variedad de taquerías, pero las de tacos al pastor son un verdadero emblema de la ciudad. Este platillo, que se originó en la Ciudad de México, ha conquistado el paladar tapatío con su mezcla de carne de cerdo marinada, piña y especias. Aquí te presentamos las cinco mejores taquerías al pastor en Guadalajara. Tacos El Güero es una de las taquerías más emblemáticas de Guadalajara. Su trompo al pastor es famoso por su sabor jugoso y bien equilibrado. Además de los tacos clásicos, ofrecen variantes como los tacos "suadero al pastor", que combinan lo mejor de ambos mundos. El sabor de su adobo tiene el toque justo de picante y dulzura, gracias a la piña caramelizada. No puedes dejar de probar su salsa de chile de árbol, que resalta aún más el sabor de la carne. Dirección: Avenida Patria 1001, colonia Providencia. Esta taquería es conocida por su trompo gigante y por ofrecer tacos al pastor con una excelente relación calidad-precio. La carne es tierna y está perfectamente marinada. La salsa de habanero que acompaña los tacos es un auténtico deleite para los que disfrutan de los sabores más intensos. También ofrecen tacos de pastor con queso fundido, una opción que ha ganado bastante popularidad entre los tapatíos. Dirección: Avenida Juárez 177, colonia Centro. Ubicada en pleno corazón del mercado de San Juan de Dios, El Paisa se ha ganado la fama gracias a su trompo bien sazonado y la frescura de los ingredientes. Los tacos al pastor se sirven con tortillas recién hechas, y la piña que acompaña la carne tiene el punto exacto de madurez, lo que hace que cada bocado sea una explosión de sabor. Además, su salsa de aguacate es ideal para suavizar el picante. Dirección : Calle de Morelos 400, colonia San Juan de Dios. El Chacal es una taquería que se destaca por la calidad y el tamaño de sus tacos. La carne de pastor se asa perfectamente en el trompo, y la combinación con la piña asada resulta irresistible. Los tacos vienen acompañados de cebolla, cilantro y una salsa especial que le da un toque único. Sus tacos de pastor con queso son una delicia que no te puedes perder. Dirección: Avenida López Mateos 1482, colonia Residencial San Agustín. Los Cholos es otro de los favoritos de los tapatíos para disfrutar de unos tacos al pastor con una calidad excepcional. La carne se adoba con una mezcla secreta de especias y se sirve en tortillas suaves que hacen que el taco se deshaga en la boca. Su salsa de chile de árbol y el toque de piña fresca convierten a esta taquería en una parada obligada.Dirección: Calle 3 107, colonia Colón. Cada una de estas taquerías ofrece una experiencia única que captura la esencia del taco al pastor en Guadalajara.EE
