Justo hace unos pocos días, en La Expo venta Consuvino, en Guadalajara fue lanzado este excelente producto, dado a conocer a un publico especializado en la categoría de vinos y licores de varias partes del País que acudieron a este evento que además de realizar negociaciones y disfrutar de las diversas actividades recreativas, a conocer las novedades en la industria, y justamente se llevaron la sorpresa del lanzamiento de esta nueva etiqueta de la familia “Centenario”.Como antecedente histórico, tenemos que esta marca, tiene ya muchos años y es que desde 1857, el maestro destilador Lázaro Gallardo elaboró en la Ex Hacienda Camichines (Región de Los Altos de Jalisco) este tequila, y dicho nombre es referido a que era “centenario” debido a su atemporalidad y esencia de los siglos.Algo sumamente importante, también creado por este maestro, fue el proceso de “La Selección de Tequila Suave” (una mezcla única entre tequilas reposados y reservas añejadas dando como resultado un producto dócil y suave al paladar).Entonces, justamente la propia naturaleza de la esencia suave de esta marca aunada a la tendencia y moda de tequilas cristalinos, que son suaves como característica, surgió “Gran Centenario Ultra” tequila Reposado Cristalino, sin embargo, esta suavidad viene acompañada por una gran complejidad, logrando sin duda un tequila bien hecho.La mezcla de tequilas reposados, añejos y extra añejos, y con un terminado de refinamiento nos ofrece un tequila transparente con matices cristalinos ligeramente dorados y gran cuerpo en la copa, testigo de su paso por barricas (roble americano y francés); en nariz, en este producto encontramos múltiples aromas; flores blancas, frutos negros, rojos y un dejo de plátano, miel, mantequilla, caramelo, madera, chocolate amargo y regaliz; finalmente en gusto; encontramos un tequila redondo, suave pero complejo, con un excelente final y permanencia.Algo interesante a destacar es que conserva la nota de la familia “Centenario”, pero con su propia personalidad, con una gran intensidad de sabor, y aun siendo reposado cristalino posee una buena potencia, que le permite ser un tequila no sólo para tomarlo solo o en las rocas, sino que puede ser combinado.Su presentación, es en una botella delgada y alta con cortes verticales en toda la superficie, posee una tapa tipo cobre, 4 etiquetas la visten bien, y su característica es la mezcla de colores negro y ocre (cobre), con el clásico Ángel en la etiqueta principal.Ideal para tomarlo solo, con hielo, coctelería intensa (para cocteles como el Negroni, refresco de cola, Spacy Margarita, etc.), acompaña perfecto todos los postres con chocolate amargo (volcán, pastel, trufas), también puede ser un buen compañero para mole negro, y cortes de caza.
