Además del impresionante proceso de producción de muchas destilerías y bodegas de vino, tenemos que muchas de ellas están instaladas en hermosas construcciones o son parte de su patrimonio; algunas son milenarias e incluso son patrimonio de la humanidad, y así vemos cómo muchas destilerías de coñac son castillos o palacios, que, aunque por estar en pleno centro de la ciudad ya no pueden destilar (para evitar algún posible incendio); sin embargo, sí poseen alguna parte del proceso, por ejemplo de añejamiento en barricas en pequeños lotes de alguna etiqueta muy especial, y así vemos que Bacardí posee un castillo del Duque de Otard del siglo X, Martell (De Pernod Ricard), nos ofrece toda una historia de amor con el palacio Chanteloup con una construcción de tipo del norte de Francia (Normandía) construido en Cognac, para gusto de la esposa de Jean Martell que había nacido en aquella zona. Courvoisier posee un gran palacio al lado del Río Charente, donde muchas veces Napoleón paso la noche ahí, también tenemos las famosas cavas de Champagne de Moet & Chandon que llegan a medir decenas de kilómetros, sin dejar de lado los castillos (Chateau) de las bodegas de vino de Burdeos, que por cierto poseen cientos de kilómetros de cavas (que se hicieron para llevar ladrillos de piedra para pavimentar París).En España tenemos varias bodegas centenarias de vino y brandy tanto en Jerez como en la Región de Rioja y Cataluña, que están construidas con gran arte y buen gusto por artistas de muchas épocas; como ejemplo tenemos las bodegas de cava de Codorniu, con el inigualable estilo de Gaudí, y en Jerez la gran influencia árabe, así como de Picasso, y no olvidemos el famoso Toro de la bodega Osborne, que terminó siendo icono de todo el país.En Escocia e Irlanda también tenemos destilerías muy bonitas que son obras de arte, como la de Bushmills fundada en 1601, o la de Macallan (la clásica casa que está en la etiqueta), en estos lugares se perdió mucho de lo antiguo debido a que muchas construcciones eran de madera y en algún incendio desaparecieron.En cuanto al tequila, tenemos algunas reminiscencias del pasado en José Cuervo, además de que ha construido todo un conjunto de arte impresionante (posee esculturas de los más famosos autores mexicanos, que podemos admirar en el museo del sitio, así como obras de Carrington, Bustamante, entre otros). Además, se asegura que con los impuestos al tequila, los españoles construyeron el Palacio de Gobierno de Jalisco y la carretera de Guadalajara a esa población.Imposible contar aquí tantas historias, pero si pueden conozcan todo lo que hay detrás de una botella, será otro tipo de turismo.Muchas Gracias
