¿En gustos se rmpen géneros? La prestigiosa guía gastronómica Taste Atlas hizo una revisión de las peores comidas del mundo y pues México destacó en la lista.La torta de tamal o también llamada "guajolota", así como los tacos de tripita, sobresalieron en los lugares seis y siete de las peores comidas callejeras a nivel internacional, según la publicación de la institución dada a conocer el pasado 28 de agosto.La primera comida mencionada, la torta de tamal, que se vende en la Ciudad de México usualmente para el desayuno, es criticada por tener exceso de carbohidratos y todavía acompañarla con una bebida de atole.Sobre las tripas, el artículo refiere que es difícil prepararlas porque si no se hace adecuadamente se dificulta comerla.La torta de tamal o "guajolota", dice la publicación "es una comida callejera mexicana popular que generalmente se consume para el desayuno y consiste en un bolillo suave relleno con un tamal. En Oaxaca, el tamal se rellena típicamente con mole negro y pollo desmenuzado"."Se recomienda combinar el sándwich cargado de carbohidratos con aún más carbohidratos en forma de atole, una bebida caliente a base de maíz".Tripas o machitos "es un plato mexicano popular que consiste en intestinos de cerdo o vaca. Se usa principalmente como relleno para tacos, por lo que las tripas se pueden encontrar en todo México, generalmente en los puestos de tacos, y especialmente en los mercados al aire libre llamados tianguis" ."Hervida y asada, la tripa se suele cubrir con cebollas picadas, cilantro y salsas picantes de chile. La preparación de las tripas requiere de muchos conocimientos porque no se deben cocinar demasiado ni poco, ya que dificulta su masticación".
