Tres alimentos procesados aliados en una dieta saludable

Mantener una dieta saludable radica en el consumo de alimentos naturales y evitar los procesados, pero existen algunas puntualizaciones al respecto que los expertos realizan y aquí te compartimos. 

Cuando se habla de alimentos procesados, muchos piensan automáticamente en productos poco saludables llenos de aditivos, azúcares y grasas. Sin embargo, una nutricionista ha aclarado que no todos los alimentos procesados son perjudiciales para la salud y, de hecho, algunos pueden ser valiosas incorporaciones a una dieta equilibrada.

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La experta, Beatriz Robles, autora del libro "Come seguro comiendo de todo", recomienda incluir tres alimentos procesados que pueden contribuir a mantener una alimentación nutritiva sin comprometer el bienestar.

Procesados saludables que no pueden faltar en tu refri

1. Conservas de legumbres, hortalizas y pescados. Las conservas, como las legumbres cocidas, las verduras y los pescados al natural, son una fuente rápida y saludable de proteínas y fibra. Además, son ideales para preparar comidas rápidas y nutritivas. Estos alimentos son bajos en grasas y pueden ayudar a mejorar la digestión, mantener la saciedad y regular el azúcar en sangre. Solo necesitan un aderezo adicional o acompañamiento.
2. Cremas de verduras. Estas cremas son una excelente solución rápida, pero es esencial revisar la lista de ingredientes. Asegúrate de que solo contengan verduras y agua, con una cantidad de sal que no supere los 0,7-0,8 gramos por cada 100 ml de producto.
3. Verduras congeladas. Las verduras congeladas son otro procesado que la nutricionista recomienda sin dudar. Verduras como alcachofas, judías verdes o brócoli en su versión congelada son una opción conveniente y saludable. Además, su facilidad de almacenamiento y la rapidez con la que se pueden preparar al vapor o microondas, las convierte en una excelente opción para asegurarse de que siempre haya vegetales disponibles en la cocina.

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Si tienes estos alimentos procesados en casa, puedes preparar cenas rápidas y nutritivas sin esfuerzo. Acá te damos tres ideas fáciles:

• Crema de verduras con huevo poché. Calienta tu crema de verduras favorita y acompáñala con un huevo poché. Es una cena ligera y nutritiva que puedes preparar en minutos.
• Ensalada tibia de chícharos y ventresca de atún. Saltea unos chícharos en conserva, mézclalas con tomates cherry, cebolleta y albahaca. Añade ventresca de atún y aliña con aceite de oliva virgen extra. Es una ensalada deliciosa y rica en nutrientes.
• Hummus de garbanzo con crudités. Con garbanzos en conserva, tahini, aceite de oliva y limón, puedes hacer un hummus casero que puedes servir con bastones de zanahoria, apio y otras verduras frescas.

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Si bien es importante leer las etiquetas y evitar alimentos con aditivos innecesarios o altos niveles de azúcares y sodio, estos tres alimentos procesados pueden ser aliados clave para llevar una dieta saludable y equilibrada sin sacrificar la practicidad.

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