El plomo es un elemento tóxico para las personas por lo que no debería estar en nuestro cuerpo por ningún medio. Se trata de un metal pesado, flexible y radiactivo, usado en diversas industrias que puede llegar a dañar la salud y al medio ambiente.La Organización Mundial de la Salud (OMS) considera al plomo como uno de los 10 elementos químicos que más impacto tiene en la salud pública por sus efectos. Pero este metal se ha utilizado durante mucho tiempo para diversos fines.Hasta hace unas décadas, el plomo se encontraba en la gasolina, la pintura y las tuberías, e incluso en los juguetes. En la actualidad, el lugar más preocupante donde puede encontrarse es en los utensilios de cocina hechos de barro.Para elaborar el esmalte de las piezas de barro, se usa una mezcla de sílice y óxido de plomo que se funde y se aplica de forma líquida para luego hornearlo. Las temperaturas para cocer los utensilios no son muy altas, por ello las partículas de plomo no se eliminan.Entonces, cuando el esmalte entra en contacto con agua o alimentos (sobre todo ácidos), el plomo se libera del esmalte y se deposita en ellos, contaminándolos.El Gobierno de México nos comparte que, los efectos y absorción del plomo dependen del estado de salud y edad de la persona. En general, debido a su peso molecular y características químicas, el plomo obstruye procesos metabólicos. Por ejemplo: AB
