Cuando comas tacos, no olvides pedirlos con cilantro, un vegetal que además de otorgarles un mejor sabor, también te suministrará una serie de beneficios para tu salud y aquí te compartimos más detalles sobre este alimento.El Coriandrum sativum o el cilantro es una hierba que comúnmente encontramos en la comida mexicana, ya que le da un sabor especial a los alimentos como las carnes, ensaladas, caldos, arroz.El cilantro cuenta con grandes propiedades estimulantes que benefician al cuerpo humano, como los antiespasmódicos y antiinflamatorios; así como también posee un alto contenido de vitaminas y antioxidantes.Aunque a ciencia cierta no se sabe de dónde provenga esta hierba, se considera nativa del norte de África y el sur de Europa.Se sabe que su cultivo se realiza desde hace más de 5000 años, y de acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, "los egipcios la ponían en sus tumbas y los romanos colocaban sus semillas debajo de las almohadas para deshacerse de los dolores de cabeza".Entre las vitaminas que aporta el cilantro se encuentra principalmente la vitamina C y K, A, B1 y B2, las cuales benefician al cuerpo humano.Aunado a ello, también contiene minerales como hierro, calcio, fósforo y magnesio.Gracias a que es considerado bajo en calorías, es un condimento ideal para incorporar en los platillos, pero, además, de acuerdo con un artículo del Poder del Consumidor aporta los siguientes beneficios:De acuerdo con información del Gobierno de México, el cilantro pertenece a la familia de las rosáceas, y posee varios tallos de corteza negruzca. "Sus hojas tienen bordes en forma de sierra, las flores son blancas y generalmente nacen en parejas a lo largo de las ramas floríferas".Para conservar el cilantro es importante retirar las hojas y tallos que ya no se encuentren frescos.También, se deberá lavar muy bien y secar con una toalla de papel, de modo que no quede humedad entre las hojas.Posteriormente, se tendrá que llenar un bote con agua limpia, para sumergir los tallos del cilantro y así meterlos al refrigerador.* * * Mantente al día con las noticias, únete a nuestro canal de WhatsApp * * *OA
