Las sopas instantáneas han ganado una enorme popularidad en los últimos años debido a su rapidez de preparación, su delicioso sabor para muchos y su costo asequible. Sin embargo, detrás de este alimento se esconden posibles riesgos para la salud que es importante conocer.Según un artículo publicado por la Multidisciplinary Digital Publishing Institute de Suiza, las sopas instantáneas no solo contienen carnes y verduras, sino también conservantes y, lo más preocupante, pueden acumular contaminantes como metales tóxicos (Al, Cd, o Pb) durante su proceso de deshidratación. Estos metales pueden ser perjudiciales para la salud de los consumidores, especialmente para niños de 3 a 10 años, según señalan los investigadores.La Profeco de México también ha emitido recomendaciones respecto a las sopas instantáneas, destacando su bajo aporte nutritivo y su alto contenido de sodio. Aunque no hay evidencia de que representen un riesgo directo para la salud, se desaconseja su consumo en personas hipertensas. En su lugar, se sugiere optar por sopas caseras, que suelen ser más saludables y nutritivas.Es innegable que las sopas instantáneas son una opción conveniente y económica, sin embargo, es importante tener en cuenta sus posibles riesgos para la salud y considerar alternativas más saludables, como las preparaciones caseras, para una alimentación equilibrada y segura.SV
