El plátano es una de las frutas que más se suelen consumir, pues cuenta con una gran cantidad de nutrientes para aportar al cuerpo, entre ellos se destaca el potasio, el cual es fundamental para la salud muscular y que permite la contracción entre los mismos músculos. Además, este mineral también ayuda a las contracciones que hace el corazón para bombear la sangre a todo el cuerpo y también la transmisión de señales nerviosas en el cerebro. No obstante, a pesar de todos los beneficios que puede traer el consumo del plátano, las personas que padecen de insuficiencia renal crónica no pueden comer esta fruta, pues esta enfermedad provoca que capacidad de filtrado glomerular, proceso mediante el cual los riñones filtran la sangre y que en sus etapas más severas pueden disminuir hasta el 15 por ciento, esto de acuerdo a las Universidad de Navarra. Debido a la formación de coágulos sanguíneos en los vasos a lo largo del cuerpo, comienzan a aparecer los signos del síndrome urémico, el cual puede caer en un fallo renal, considerado como altamente mortal. Los riñones funcionales se encargan de regular el balance de sales y minerales en la sangre, incluyendo potasio, fósforo, calcio y sodio; dicha función se comienza a ver afectada cuando hay un desbalance en sus concentraciones en la sangre. Por ello, cuando los niveles de potasio son elevados o demasiado bajos en la sangre pueden afectar en el desempeño de las células nerviosas y el cerebro, lo que lleva a los pacientes con insuficiencia renal a tener una restricción en alimentos con niveles elevados de potasio, incluído el plátano.JV
