La leche ha sido valorada como un alimento esencial en numerosas culturas a lo largo de la historia. Además de ser un componente básico en la dieta diaria, la ciencia ha comenzado a revelar cada vez más los beneficios para la salud que ofrece este alimento, especialmente en la prevención de enfermedades graves como el cáncer de intestino. Este tipo de cáncer, altamente mortal si no se detecta a tiempo, ha llevado a los investigadores a examinar cómo la alimentación puede influir en la reducción de su riesgo.Recientes estudios han resaltado la importancia de ciertos alimentos, especialmente los productos lácteos, en la prevención de esta enfermedad. Gracias a su alto contenido de calcio, la leche y otros productos lácteos se han destacado por su capacidad para proteger frente al cáncer de intestino. Investigaciones han demostrado que mantener niveles adecuados de calcio en la dieta puede reducir el riesgo de desarrollar esta enfermedad.Un estudio realizado por la doctora Keren Papier, de la Universidad de Oxford, y publicado en Nature Communications, analizó cómo la dieta influye en el cáncer de intestino. Con datos de más de medio millón de mujeres británicas y 97 alimentos evaluados, se observó que el calcio tiene un rol crucial en la protección contra esta enfermedad. Los resultados indicaron que consumir 300 gramos de calcio al día se asocia con un 17% menos de riesgo de padecer cáncer de intestino.El estudio también destacó factores que aumentan el riesgo de este cáncer, como el consumo excesivo de alcohol y carnes rojas o procesadas. Por ejemplo, beber una copa de vino adicional al promedio diario incrementa el riesgo en un 15%, mientras que el consumo habitual de carnes procesadas lo aumenta en un 8%. Estos hallazgos subrayan la importancia de adoptar hábitos saludables, como una dieta balanceada y evitar estos alimentos, para reducir el riesgo de cáncer de intestino. Según Sophia Lowes de Cáncer Research UK, mantener una dieta equilibrada y evitar hábitos perjudiciales son claves en la prevención de esta enfermedad, con los productos lácteos desempeñando un papel destacado en la protección.SV
