Profeco: Estas son las marcas de frijoles que NO debes comprar

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) se toma muy en serio los análisis de calidad de los alimentos y las diferentes marcas disponibles en el mercado, por ello, en su estudio más reciente, identificó varias marcas de frijoles enlatados que presentan niveles elevados de grasas saturadas y un contenido proteico sorprendentemente bajo.

Frijoles con alto contenido en grasa y baja proteína

La investigación llevada a cabo por la Profeco, abarcó 18 diferentes productos, incluyendo frijoles bayos y negros, distribuidos de la siguiente manera:

• 7 presentaciones de frijoles enteros (incluyendo una variedad orgánica)
• 11 presentaciones de frijoles refritos (incluyendo opciones sin grasa y bajas en grasa)
• Contenido proteico
• Niveles de grasa
• Carbohidratos y calorías totales

Fuente de grasa utilizada

• Aceites vegetales
• Manteca de cerdo

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Cumplimiento normativo

• Precisión en el contenido neto declarado
• Verificación de masa drenada (en frijoles enteros)
• Información completa en etiquetado

Marcas con mayor contenido graso

Contrario a las expectativas de los consumidores, algunos productos presentan porcentajes de grasa superiores a lo esperado, en alimentos generalmente considerados bajos en grasas y altos en proteínas.

A continuación, se presenta un listado de las marcas con mayor contenido de grasas saturadas, ordenadas de mayor a menor:

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• Chata Frijoles Refritos Negros (430g): 4.4g/100g
• Chata Frijoles Refritos Bayos (430g): 4.3g/100g
• La Costeña Frijoles Negros Refritos (580g): 3.8g/100g
• La Costeña Frijoles Bayos Refritos (580g): 3.5g/100g
• La Sierra Frijoles Bayos Refritos (440g): 3.4g/100g
• La Morena Frijoles Bayos Refritos (440g): 3.3g/100g
• La Sierra Frijoles Negros Refritos (440g): 3.1g/100g

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