Seguramente alguna vez escuchaste que el refresco sabe diferente según su empaque, pues los consumidores de este producto mencionan que el sabor refresco en lata, plástico o vidrio no es el mismo. Sin embargo, las empresas de estas bebidas afirman que la fórmula es la misma para cada empaque.LEE TAMBIÉN: ¿Cuánto tiempo pasan las personas mirando televisión? Por otro lado, la percepción del gusto de los consumidores se ve influenciada por diversos factores, entre los cuales se encuentra el empaque del producto. Aunque las empresas confirman que es el mismo producto para cada envase, la ciencia afirma un punto importante.Por medio de un artículo de Popular Science, Sara Rich, bioquímica y miembro del Instituto Tecnológico de los Alimentos menciona que si existe un cambio en el sabor del refresco según su empaque. La científica menciona que la temperatura, la luz solar y el tiempo de almacenamiento son clave en la diferencia de sabor.Rich menciona que los empaques de plástico contienen acetaldehído, una sustancia química que puede ser transmitida al refresco y puede influir en la variación del sabor.TE PUEDE INTERESAR: Tres tipos de amigo que necesitas para ser feliz según la Universidad de HarvardPor otro lado las latas de aluminio contienen polímero, la científica menciona que esta sustancia puede llegar a absorber el sabor de la bebida, asimismo menciona que el empaque puede generar un sabor metálico debido a que nuestro sentido del sabor es muy sensible a éste material, es por eso que el refresco puede llegar a saber a metal .Este material es el que mantiene el sabor del refresco más puro, pues el vidrio es inerte a sabores externos, sin embargo es posible que el sabor cambie por la exposición del sol o el tiempo de exhibición. Si deseas disfrutar un refresco, recuerda que la mejor opción para hacerlo es el un envase de vidrio, así que para la próxima que escuches que la bebida sabe mejor según su empaque no dudes en creerles. Únete a nuestro canal de difusión de WhatsApp y mantente informado las 24 horas. SR
