LO ÚLTIMO DE Estilo
Estilo
|
4 razones por las que sientes antojo INCONTROLABLE de azúcar y carbohidratos
Es importante recordar que el proceso no es lineal. Lo esencial no es evitar por completo los antojos, sino aprender a gestionarlos de manera consciente y compasiva
Superar los antojos de azúcar, sal y carbohidratos no es tarea fácil, especialmente cuando se intenta adoptar una alimentación más saludable o perder peso. CANVA
Al comenzar un nuevo año, muchas personas se proponen adoptar hábitos alimenticios más saludables. Sin embargo, esos buenos propósitos pueden verse afectados por deseos intensos de consumir alimentos dulces, salados o ricos en hidratos de carbono.
¿De dónde proviene esa urgencia por ciertos alimentos justo cuando intentamos cambiar nuestra dieta o perder peso? Aunque hay múltiples causas posibles, hay cuatro factores especialmente comunes que ayudan a entender este fenómeno.
LEE: Por este MOTIVO las embarazadas no deben tomar agua de jamaica
1.- El impacto del estrés en nuestros hábitos alimenticios
Situaciones emocionales como el estrés, la ansiedad o incluso el aburrimiento pueden alterar nuestras elecciones alimenticias, llevándonos a buscar "comida reconfortante". Este comportamiento está relacionado con la acción de ciertas hormonas del estrés, como el cortisol, que puede estimular el apetito y aumentar el deseo por alimentos azucarados.
Según un estudio realizado en 2001 con mujeres premenopáusicas, se observó que el estrés provocaba un incremento en la ingesta calórica. Investigaciones posteriores respaldan que, cuando el estrés crónico se combina con una dieta alta en calorías, se tiende a consumir más alimentos y a preferir los dulces. Esto subraya la necesidad de mantener una alimentación equilibrada incluso en momentos de tensión emocional.
2.- Cambios en los niveles de serotonina y dopamina
Dos neurotransmisores clave, la serotonina y la dopamina, juegan un papel importante en cómo experimentamos el placer y el bienestar. Comer alimentos ricos en azúcar o carbohidratos puede estimular la liberación de dopamina, asociando estas comidas con sensaciones agradables y reforzando así el deseo de repetir su consumo.
La serotonina, que contribuye a la regulación del estado de ánimo y reduce el apetito, también puede estar implicada. Su disminución, como ocurre en algunas dietas bajas en carbohidratos, puede afectar negativamente el humor. Una revisión sistemática reciente, sin embargo, indica que no hay una fuerte relación entre estas dietas y el desarrollo de ansiedad o depresión.
En general, las mujeres tienden a manifestar mayor preferencia por alimentos con alto contenido de carbohidratos, especialmente en las tardes. Este comportamiento podría estar relacionado con los cambios hormonales premenstruales, que pueden reducir la serotonina y provocar irritabilidad, fatiga o antojos.
LEE: ¿Qué tan saludable es comer tortillas todos los días?
3.- Bajos niveles de azúcar en sangre y deshidratación
La necesidad urgente de consumir azúcar puede estar vinculada a una caída repentina en los niveles de glucosa en la sangre. El azúcar actúa como una fuente rápida de energía, por lo que el cuerpo puede anhelarla cuando necesita un impulso inmediato.
Además, dietas con bajo contenido de carbohidratos, como la cetogénica, disminuyen la insulina, lo que a su vez reduce la retención de agua y sodio. Esto puede causar una pérdida de líquidos y desequilibrios electrolíticos, haciendo que el cuerpo demande sal. En este estado de “cetosis”, el organismo comienza a utilizar la grasa como fuente de energía en lugar de los carbohidratos, lo cual también puede estar asociado a una mayor frecuencia urinaria y antojos inusuales.
4.- El cerebro y el intestino en busca de azúcar
Más allá del gusto, el azúcar estimula áreas del cerebro vinculadas con el apetito. Aunque no se tengan receptores gustativos específicos para lo dulce, se puede desarrollar una fuerte inclinación hacia el azúcar, lo que revela que intervienen procesos más profundos.
Cuando ingerimos azúcar, las neuronas que la detectan en el intestino se activan y fomentan el deseo de seguir comiendo. Este ciclo se retroalimenta: cuanto más se consume, más se desea. A largo plazo, una dieta con exceso de azúcar puede tener efectos negativos sobre el estado anímico, el sistema digestivo y la inflamación intestinal.
Los niveles de glucosa en la sangre tienden a subir y bajar bruscamente tras consumir alimentos dulces y harinas refinadas, lo cual puede provocar nuevas señales de hambre en el cuerpo, perpetuando el círculo de antojos.
LEE: ¿Qué tan saludable es tomar café todos los días?
¿Cómo lidiar con estos impulsos?
Evita eliminar grupos enteros de alimentos. Incluir suficiente proteína en tus comidas (especialmente en el desayuno y almuerzo) puede ayudarte a sentirte satisfecho por más tiempo y reducir el deseo por alimentos azucarados.
Opta por alimentos ricos en fibra como vegetales, legumbres, avena, arroz integral y cereales de grano entero. Estos estabilizan los niveles de azúcar en sangre y prolongan la saciedad. Incorporar prácticas como la meditación, el yoga o ejercicios de respiración profunda puede ayudarte a manejar el estrés emocional que desencadena los antojos.
También es útil practicar la alimentación consciente: comer con calma, prestando atención a las sensaciones del cuerpo, lo que puede disminuir el consumo impulsivo de calorías.Dormir entre siete y ocho horas de calidad cada noche es clave. La falta de sueño puede alterar las hormonas responsables del apetito, favoreciendo los impulsos por alimentos poco saludables. Si decides darte un gusto, hazlo con moderación. Controlar la cantidad puede marcar la diferencia entre un pequeño placer y un exceso que interfiere con tus metas.
BB
Lee También
Recibe las últimas noticias en tu e-mail
Todo lo que necesitas saber para comenzar tu día
Registrarse implica aceptar los Términos y Condiciones