Esta hierba aromática es ampliamente utilizada en la cocina mediterránea, famosa no solo por su sabor único, sino también por sus notables propiedades medicinales, sí, hablamos del tomillo y es que desde hace tiempo se ha valorado su capacidad para beneficiar la salud cardiovascular, especialmente por su efecto relajante en los vasos sanguíneos, lo que mejora la circulación sanguínea. Además de realzar los sabores de los platos, el tomillo puede ser esencial para regular el colesterol y prevenir enfermedades cardiacas. Uno de los aspectos más relevantes del tomillo es su capacidad para disminuir la presión arterial, un efecto respaldado por diversas investigaciones. Un estudio en la revista Plant Foods for Human Nutrition mostró que el extracto de tomillo redujo de manera significativa tanto la presión arterial sistólica como la diastólica en roedores. Esto se debe a su acción relajante sobre los vasos sanguíneos, que permite una circulación más fluida y menos esfuerzo para el corazón.Asimismo, el tomillo se presenta como un aliado natural para controlar los niveles de colesterol. Su consumo regular, especialmente en forma de infusión, contribuye a equilibrar el colesterol en sangre, disminuyendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares a largo plazo. Este efecto se atribuye en parte a los polifenoles de la planta, que actúan como antioxidantes, protegiendo las células del daño causado por los radicales libres.La capacidad antioxidante del tomillo es otro de sus beneficios destacados. Según un estudio publicado en Oxidative Medicine and Cellular Longevity, los antioxidantes presentes en esta hierba no solo protegen el sistema cardiovascular, sino que también ayudan a combatir el envejecimiento celular, reduciendo así el riesgo de enfermedades crónicas. Por estas razones, el tomillo es un excelente complemento para una dieta equilibrada y saludable. Preparar una infusión de tomillo es una manera fácil de aprovechar sus beneficios. Solo necesitas un puñado de hojas frescas y una taza de agua. Hierve el agua, añade las hojas de tomillo y déjalas infusionar durante unos minutos. Al colar la bebida, puedes agregar miel, limón o jengibre para mejorar su sabor y potenciar sus propiedades. EE
