La gastronomía mexicana es rica y variada, y ofrece una amplia gama de platillos que no solo son deliciosos, sino también nutritivos. Estos tres platillos mexicanos que son recomendados por nutriólogos por su balance nutricional y beneficios para la salud.Los tacos de pescado son una opción saludable y sabrosa. Preparados generalmente con pescado fresco, como el mero o el atún, son una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular. Al incluir verduras frescas como col, pico de gallo o aguacate, se añaden vitaminas, minerales y fibra a la comida.Opta por tortillas de maíz, que son más nutritivas que las de harina, y evitar el exceso de salsas grasosas para mantener el platillo ligero.Los nopales son un ingrediente tradicional en la cocina mexicana y están cargados de nutrientes. Son ricos en fibra, lo que ayuda a la digestión y puede contribuir al control del colesterol. Además, contienen antioxidantes y vitaminas como la C y la A. Una ensalada de nopales, acompañada de jitomate, cebolla, cilantro y un poco de limón, es una opción refrescante y baja en calorías.Agrega queso fresco o aguacate para aumentar el contenido de proteínas y grasas saludables.Los sopes son un platillo versátil que puede adaptarse a diferentes gustos. Preparados con frijoles refritos como base, ofrecen un alto contenido de proteínas vegetales y fibra. Los frijoles son conocidos por sus propiedades beneficiosas para la salud, incluyendo la regulación del azúcar en la sangre y la mejora de la salud intestinal. Al añadir ingredientes como lechuga, crema y salsa, se puede crear una comida equilibrada.Utiliza frijoles negros o pintos, y moderar la cantidad de crema para mantener el platillo en un rango más saludable.Estos platillos no solo destacan por su sabor y tradición, sino también por sus beneficios nutricionales. Incorporar tacos de pescado, ensalada de nopales y sopes de frijoles en tu dieta puede ser una forma deliciosa de cuidar tu salud. Además, al optar por ingredientes frescos y preparar las comidas de manera equilibrada, se puede disfrutar de la rica gastronomía mexicana sin comprometer el bienestar.BB
