Durante la temporada navideña, una de las cosas más esperadas es la comida. Existen diverso platillos tradicionales para disfrutar en la cena de Navidad, sin embargo, muchos de estos platillos pueden contener altas cantidades de azúcar o glucosa. Asimismo, muchas personas padecen de enfermedades como la diabetes, por lo que necesitan cuidar mucho su alimentación en esta temporada.Existen varias maneras de preparar un menú que combine los sabores tradicionales de la Navidad con cuidar tu salud, no necesariamente hay que privarse. A continuación, te ofrecemos algunas opciones para un menú navideño y saludable.Cremas y sopasPuedes preparar una crema de verduras sin papas ni nata; en su lugar, considera usar calabaza, espinacas o brócoli, añadiendo especias como nuez moscada o pimienta, para realzar los sabores.EnsaladaOtra alternativa es una ensalada fresca. Puedes combinar rúcula o espinaca con nueces, añadir semillas de girasol y un aderezo casero, a base de aceite de oliva y limón. Es muy importante evitar salsas y aderezos comerciales, ya que suelen contener azúcar añadido.AcompañamientoComo acompañamiento para cualquiera de los dos platillos, un poco de pan integral es una excelente opción, ya que aporta fibra y modera los niveles de azúcar en la sangre.Pavo rellenoEl plato principal, por lo general es rico en proteínas y, en este caso, debe ser bajo en carbohidratos. Una excelente opción es el pavo relleno de vegetales. Champiñones, cebolla y espárragos son las verduras favoritas para este platillo.Además, esta carne es esencial para mantener estables los niveles de glucosa, añadiendo que este es uno de los platillos navideños preferidos.Salmón al papillotSi prefieres el pescado, este platillo es ideal, siendo una alternativa saludable y deliciosa. Puedes cocinarlo con limón, ajo y hierbas aromáticas, y acompañarlo con una guarnición de verduras salteadas o al vapor.Es muy importante evitar acompañamientos como papas o arroz blanco, pues estas guarniciones contienen hidratos de carbono que pueden elevar la azúcar en la sangre.El postre es la parte que podría ser más complicada de adaptar, pues generalmente contienen altas cantidades de azúcar. No obstante, existen alternativas saludables.Gelatina sin azúcarUna gelatina es un excelente postre navideño. Puedes decorarla con trozos de frutas bajas en fructosa, como fresas o kiwi.Flan sin azúcarEl flan de queso sin azúcar es otra deliciosa opción de postre navideño. Puedes endulzarlo con stevia o sacarina.La salud es mucho más importante que el antojo, así que, con estas opciones, puedes disfrutar de una cena navideña deliciosa sin comprometer tu salud.* * * Mantente al día con las noticias, únete a nuestro canal de WhatsApp * * *https://www.whatsapp.com/chanFnel/0029VaAf9Pu9hXF1EJ561i03AL
