Estos son los beneficios de comer guasanas

Las famosas guasanas o garbanzos verdes son una deliciosa botana muy popular en Jalisco. Se obtienen al cosechar la vaina del garbanzo antes de que madure, lo que les da una textura y sabor únicos. Generalmente, se acompañan de sal, limón y chile, lo que realza su delicioso sabor. 

Este alimento es una rica botana de temporada, y con el frío de diciembre, no hay nada mejor que disfrutar de ellas recién cocidas y calientitas. Pero, ¿sabías que además de su sabor, ofrecen diversos beneficios para la salud? ¡Descúbrelos a continuación!

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De acuerdo con el Fideicomiso de Riesgo Compartido (FIRCO), entidad paraestatal sectorizada en la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SEGARPA) del Gobierno de México, los garbanzos tienen múltiples beneficios para la salud, tales como:

• Salud del corazón: Contienen fibra, potasio, vitamina C y vitamina B-6, lo que ayuda a reducir el colesterol en la sangre, disminuyendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
• Mejora la digestión: Gracias a su alto contenido en fibra, los garbanzos previenen el estreñimiento y promueven una digestión regular y saludable.
• Control de azúcar en sangre: Son una excelente fuente de fibra para personas con diabetes, ya que ayudan a mantener niveles adecuados de azúcar en la sangre. Se recomiendan de 20 a 25 gramos al día para las mujeres y de 30 a 38 gramos para los hombres.
• Desintoxicación y prevención del cáncer:  Juegan un papel importante en la función de las enzimas hepáticas, que ayudan a desintoxicar el cuerpo y eliminar compuestos que pueden causar cáncer.
• Salud ósea: Contienen nutrientes esenciales como vitamina K, hierro, calcio, magnesio, zinc, fosfato y manganeso, que son clave para la construcción y mantenimiento de huesos fuertes y saludables.

Estos beneficios convierten a las guasanas en un alimento excepcional para incorporar a una dieta equilibrada y saludable.

Así que, la próxima vez que disfrutes de esta botana tradicional, no solo estarás saboreando algo delicioso, sino también brindando a tu cuerpo una opción nutritiva y llena de beneficios. 

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FP

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