Uno de los alimentos que aporta múltiples beneficios es el amaranto, un superalimento que esta más fuerte que nunca en la dieta moderna y aquí te contamos el motivo.Originario de América Central y del Sur, fue un alimento esencial para las civilizaciones precolombinas, quienes lo valoraban no solo por sus propiedades nutritivas, sino también por su uso en rituales religiosos. Hoy en día, el amaranto ha vuelto a ser protagonista en la alimentación saludable, especialmente para quienes buscan opciones libres de gluten y ricas en nutrientes, uno de los aspectos más destacados del amaranto es su capacidad para proporcionar energía sostenida a lo largo del día.Esta característica lo convierte en una excelente opción para quienes necesitan mantener niveles estables de energía, como deportistas, estudiantes o personas con alta demanda física o mental.El amaranto es rico en hidratos de carbono complejos, que se descomponen lentamente en el cuerpo, lo que permite una liberación gradual de glucosa en el torrente sanguíneo. Esto evita los picos y caídas de energía que a menudo se experimentan con alimentos de alto índice glucémico.Además de su aporte de energía, el amaranto es una fuente excepcional de proteínas de alta calidad, según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.Incorporar el amaranto en la dieta diaria es sencillo gracias a su versatilidad en la cocina. Puede consumirse en su forma de semilla, harina o incluso germinado, y es ideal para preparar desde desayunos hasta cenas.Al utilizarlo en recetas, se puede aprovechar su capacidad para aportar textura y sabor a los platos, al tiempo que se beneficia de sus propiedades nutritivas.* * * Mantente al día con las noticias, únete a nuestro canal de WhatsApp * * *MQ
