ESTOS son los tipos de minerales que existen, ¿para qué sirven en la salud?

La salud de las personas se sustenta en varios pilares importantes. Entre estos, se encuentran la actividad física y la alimentación, ya que son vitales para mantener el cuerpo en movimiento y proporcionar los nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento de cada sistema, lo que contribuye a la preservación de la salud.

Uno de estos nutrientes esenciales son los minerales, que nuestro organismo requiere en cantidades pequeñas y que llegan a nosotros a través de los alimentos, según lo indica el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición de Paraguay. A diferencia de las vitaminas, los minerales son más resistentes a los procesos tecnológicos y culinarios, lo que garantiza que sus propiedades se mantengan incluso tras la preparación de los alimentos.

Desde los Institutos Nacionales de Salud (Estados Unidos) precisan que los minerales son utilizados por el organismo para mantener al cerebro, el corazón y los huesos funcionando adecuadamente. Por lo tanto, asegurar sus niveles en el cuerpo es necesario para que la salud esté bien y estos deben ser incorporados a través de la alimentación, ya que el organismo no puede sintetizarlos por sí solo.

Al respecto, la Universidad Complutense Madrid (España) explica que hay distintos tipos de minerales y señala dos grupos: los macrominerales y los microminerales. Entre los primeros se destacan el calcio, magnesio, fósforo, cloro, potasio y azufre, mientras que de los segundos predominan el hierro, cromo, selenio, zinc, yodo, flúor, cobre y manganeso.

Más allá de que los minerales se incorporan principalmente a través de la alimentación, en determinadas situaciones de salud se debe recurrir a los suplementos dietarios, siempre con la correspondiente consulta médica de por medio. Estos son:

• Calcio: es esencial en la formación y el mantenimiento de los huesos y dientes. Los músculos también lo necesitan para que puedan moverse.
• Zinc: se encuentra en las células del cuerpo y ayudan al sistema inmunitario a defenderse contra virus y bacterias.
• Hierro: es considerado un mineral esencial para producir hemoglobina de la sangre.
• Yodo: es indispensable para el buen funcionamiento de las glándulas tiroideas y para el desarrollo normal, tanto físico como mental, de las personas.

La Secretaría de Salud de México señala que los minerales se encuentran en una gran cantidad de alimentos como lácteos, frutas, verduras, leguminosas, productos de origen animal y cereales por lo que la importancia de llevar una dieta balanceada ayuda a alcanzar los niveles adecuados de estos nutrimentos.

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