¿Qué debe comer una persona con diabetes en la noche?

Algunas personas piensan que el no cenar se tiene un mejor control de la diabetes, pero esto es un gran error, debido a que saltarse la cena se relaciona con hipoglucemias nocturnas (en ocasiones pueden pasar desapercibidas), que pueden desencadenar hiperglucemias matutinas. 

El Centro de Control y Bienestar Diabetesmart, en su sitio web detalla cuáles son las desventajas de saltarse la cena:

• Reserva de grasa corporal, lo que dificulta la pérdida de peso.
• Aumento en riesgo de enfermedades cardiovasculares.
• Dolores de cabeza y cambios en el estado de ánimo.
• Enfermedad acido péptica y otras enfermedades gastrointestinales.

También brinda opciones de qué cenar:

• LEE: ¿Es bueno o malo cenar cereal con leche?

Parte esencial del manejo de la diabetes, es tener una nutrición adecuada, lo que incluye tener comidas completas y equilibradas. Pensando en cenas y diabetes, estas deben ser:

• Ricas en fibra (verduras o cereales altos en fibra)
• Carbohidratos con un índice glucémico bajo
• Incluir todos los grupos de alimentos
• Realizar una combinación adecuada entre los carbohidratos, proteínas y grasas saludables

Ideas de cenas saludables:

• Tostadas horneadas con queso panela, pico de gallo y aguacate
• Granos de elote con espinaca, mayonesa y queso rallado
• Sándwich de pechuga de pollo con aguacate y zanahoria rallada
• Cuernito con pechuga de pavo, queso panela, lechuga y jitomate
• Tacos de queso panela con champiñones y aguacate
• Pan tostado con queso mozzarella, aguacate y jitomate
• Ensalada de atún con lechuga, germen de alfalfa y galletas habaneras
• Huaraches de nopal con frijoles de la olla machacados y queso Oaxaca gratinado

• LEE: ¿Qué debe comer una persona con diabetes en el desayuno?

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MV

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