Si ya eres un experto en el arte de disfrutar el vino y estás en busca de nuevas marcas para probar, hoy te hablaremos sobre uno de los vinos chilenos más reconocidos a nivel mundial, así como su precio y algunos detalles sobre su elaboración. La edición norteamericana de Robb Report publicó recientemente una lista con los 17 mejores vinos del año, que abarca desde champán hasta Borgoña. En esta lista destacó el vino chileno Don Melchor 2020 Cabernet Sauvignon Puente Alto, reconocido como uno de los mejores vinos del mundo. Según Robb Report, el Viñedo Don Melchor se encuentra a más de 2,100 pies sobre el nivel del mar, en la ribera norte del río Maipo. Este exquisito vino está elaborado con uvas de Cabernet Sauvignon, que fueron traídas a Chile desde Burdeos en la década de 1880. También se mezcla con pequeñas cantidades de Cabernet Franc, Merlot y Petit Verdot del mismo viñedo, y se envejece en barricas durante 15 meses. Bajo la dirección del enólogo Enrique Tirado, el resultado es un vino de color rojo profundo con un bouquet que incluye frambuesa, cereza negra y delicias turcas. El Don Melchor cosecha 2020 se puede encontrar a nivel internacional por aproximadamente 150 dólares, lo que equivale a alrededor de dos mil 998 pesos mexicanos, según el tipo de cambio actual.El Don Melchor 2020 presenta sabores de mora negra, higo de la Misión, regaliz, chocolate oscuro y pétalos de rosa, equilibrados por taninos pulidos. Las temperaturas cálidas durante el crecimiento y el uso meticuloso de roble contribuyen a su perfil de sabor complejo y refinado. La conservación del vino una vez abierto depende del tipo de vino. Luis Antonio Morones López, uno de los sommeliers más destacados de México, ofrece las siguientes recomendaciones: Para conservar mejor el vino, puedes usar un tapón especial que selle la botella al vacío o el mismo corcho que venía con la botella. Sin embargo, es importante seguir las recomendaciones sobre el tiempo de conservación para mantener la mejor calidad posible del vino. EE
