Desde la Fundación Española del Corazón remarcan la importancia de la alimentación para controlar los niveles de colesterol en sangre e incorporar fibra, vitaminas, minerales, antioxidantes, flavonoides, terpenos, selenio, compuestos fenólicos y sustancias fitoquímicas al organismo.Según la Organización Panamericana de la Salud (OPS), cada año mueren más personas por enfermedades cardiovasculares que por cualquier otra causa. En este punto, afirma que el riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular aumenta por una alimentación poco saludable, la cual se caracteriza por un bajo consumo de frutas y verduras y un consumo elevado de sal, azucares y grasas.En base a estos datos, el Instituto Mayo Clinic destaca a los frutos secos como alimentos que ayudan a cuidar la salud del corazón. Sus expertos señalan que contienen ácidos grasos insaturados y otros nutrientes por lo que son una excelente colación. Además, precisan que son fáciles de incluir en nuestra dieta ya que no son caros, son fáciles de almacenar y de empaquetar para llevar a cualquier lugar.Entre estos frutos secos que cuidan la salud del corazón y que se pueden consumir como snack aparece el maní. Este alimento, alabado por los cardiólogos, posee un alto contenido de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas que colaboran con el control de los niveles del denominado colesterol malo (LDL). Además, ayuda a prevenir la acumulación de placa en las arterias por lo que disminuye las probabilidades de padecer enfermedades relacionadas con el corazón, según destaca el cardiólogo preventivo William Kraus, de la Universidad Duke de Estados Unidos.Además, su aporte de potasio y magnesio le otorgan propiedades que ayudan a aliviar los vasos sanguíneos y regular la presión arterial. Es por esto que la Fundación Española del Corazón recomienda consumir unos 20 gramos de maní, al igual que otros frutos secos, entre tres y siete veces por la semana.SV
