Con la inflación en niveles récord, muchos alimentos de la canasta básica han aumentado de precio, tal es el caso del kilo del huevo blanco, que en el país incrementó en más de 40% de julio del 2021 a agosto de 2022, y actualmente se vende, aproximadamente, en 53 pesos, de acuerdo con Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) y de información de la Profeco.En la semana del 22 al 26 de agosto del 2022 el precio al productor en granja del huevo blanco fue de 29.33 pesos por kilo, pero los consumidores finales pagan 80% más de ese precio, al pasar por distribuidores, llegar a centrales de abasto y finalmente a la tienda, expuso la firma consultora.Lo anterior significa que mientras al productor en granja se le pagan 29.33 pesos por un kilo de huevo blanco, los consumidores pagan casi 53 pesos, es decir, casi 24 pesos más, de acuerdo con GCMA.El precio al mayoreo en la Ciudad de México, en la cuarta semana de agosto, fue de 38.50 pesos y al menudeo a 41 pesos el kilo, pero el consumidor pagó entre 50 y 53 pesos por kilo.En la tercera semana de agosto, Profeco reportó que las 18 piezas de huevo blanco en Guadalajara se vendieron en casi 53 pesos, en Monterrey en cerca de 52 pesos y en la Ciudad de México en un promedio de casi 50 pesos.La firma consultora explicó que la industria alimentaria creció 3.3% en el segundo trimestre del 2022, en comparación con el mismo periodo de 2021, especialmente la cría y explotación de animales aumentó 2.6 por ciento.SorianaWalmartAurreraEl precio en mercados públicos puede variar entre los 45 a los 49 pesos, de acuerdo a un recorrido realizado por El Universal.La señora María Inés, ama de casa, comentó que sólo compra medio kilo para su familia, dos niñas y su esposo, pues comprar un kilo de huevo es "arriesgar el gasto que le da su esposo"."Estoy entre comprar tortilla, huevo y aceite, todo no se puede. ¿Cómo le explico a mis niñas que hoy toca huevo sin tortillas?", declaró la señora María.GC
