Tras la “Guerra de los Pasteles”, México y la Unión Europea protagonizan el desacuerdo de los quesos. El reclamo de la Unión Europea de que no se utilice el nombre de medio centenar de quesos que solo se producen en determinados países, entre ellos el manchego, es motivo de desacuerdo entre México y la región que supone un escollo a superar en la modernización del tratado comercial entre las partes.El secretario de Economía mexicano, Ildefonso Guajardo, señaló que este aspecto está retrasando las negociaciones entre ambas partes, cuyo cierre en principio se buscaba para 2017.El director de la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (Canilec), René Fonseca, dijo que desde el órgano son conscientes de que el tema de los quesos es “fundamental” para Europa de cara a la modernización del tratado de libre comercio entre México y la Unión Europea (TLCUEM).El pasado lunes arrancó en Ciudad de México la octava ronda de negociación, que se desarrollará hasta el próximo 17 de enero y en la que se tratará de avanzar en algunos de los asuntos que todavía quedan pendientes, entre ellos las reglas de origen, el acceso a mercados de bienes, mejora regulatoria y propiedad intelectual.Entre los más de 300 productos de los que la UE pide el reconocimiento se encuentran 57 quesos. De esos, hay “muchos” que México no tiene inconveniente en otorgar la protección, pero el problema está en aquellos quesos cuyos nombres “se han estado utilizando por décadas” en el país, comenta Fonseca.En este sentido, el queso manchego es el que representa el mayor conflicto.El consejero de Agricultura de Castilla-La Mancha, Francisco Martínez Arroyo, dijo que confía en que la renegociación del TLCUEM concluya de forma positiva para la región, de forma que se impida usar el nombre de “queso manchego” para otros quesos.En España el nombre de queso Manchego corresponde a una Denominación de Origen de la región de Castilla-La Mancha, en México se emplea este término para un producto diferente.La denominación queso manchego hace referencia a un queso elaborado con leche de oveja, mientras que el mexicano se realiza con leche de vaca.El hecho de que se utilice el mismo nombre siendo un producto diferente —un conflicto que se repite con otros quesos como el feta— se explica porque “son nombres que trajeron los mismos europeos”, argumentan los productores mexicanos. Agregan que no un “engaño” al consumidor ya que no intentan hacer creer que están adquiriendo “un producto de España”.
