Economía
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Huevos alcanzan precios récord a pesar de proyecciones de Trump
El precio de los huevos en Estados Unidos llegaron a 5,90 dólares tan solo en febrero
Los precios de los huevos llegaron a 5,90 dólares en febrero, superando el récord anterior de 4,95 dólares por docena. EL INFORMADOR / ARCHIVO
En Estados Unidos, el precio de los huevos volvió a incrementarse el mes pasado, marcando un nuevo récord de 6,23 dólares por docena, a pesar de las optimistas proyecciones del expresidente Donald Trump, la caída en los precios mayoristas y la disminución de brotes de gripe aviar en las granjas avícolas.
Este aumento, reportado el jueves en el Índice de Precios al Consumidor, indica que tanto los consumidores como las empresas que dependen de este alimento básico no deben esperar un alivio inmediato.
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Aunque los precios mayoristas de los huevos disminuyeron considerablemente en marzo, los analistas anticipaban que los precios al consumidor seguirían esa misma tendencia. Sin embargo, la economista agrícola Jada Thompson, de la Universidad de Arkansas, explicó que la caída en el mercado mayorista no comenzó sino hasta mediados de marzo, lo que podría haber sido insuficiente para reflejarse en los promedios mensuales.
Los picos de precios registrados en enero y febrero fueron atribuidos, en gran parte, a los brotes de gripe aviar, que obligaron al sacrificio de más de 30 millones de gallinas ponedoras para contener la propagación del virus. En contraste, durante marzo solo se sacrificaron 2,1 millones de aves, ninguna de ellas proveniente de granjas productoras de huevos.
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Trump intentó atribuirse el descenso en los precios mayoristas registrado por el Departamento de Agricultura en las semanas recientes. Sin embargo, especialistas sostienen que el plan presidencial para enfrentar la gripe aviar —enfocado en fortalecer las medidas preventivas en las granjas— tendría un efecto más significativo a largo plazo.
Desde el inicio del brote actual de gripe aviar, se han sacrificado más de 168 millones de aves, en su mayoría gallinas ponedoras. Cada vez que se detecta un caso, se elimina toda la parvada afectada para evitar la propagación del virus, lo que impacta severamente el suministro de huevos, especialmente en granjas industriales que albergan millones de animales.
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Según la Oficina de Estadísticas Laborales, los precios de los huevos llegaron a 5,90 dólares en febrero, superando el récord anterior de 4,95 dólares por docena. Sin embargo, en algunas regiones, como California, los consumidores se enfrentaron a precios significativamente más altos, superando los 12 dólares por docena en ciertas tiendas.
Al comienzo del brote, en enero de 2023, el precio promedio de los huevos se disparó hasta 4,82 dólares, pero luego descendió gradualmente hasta los 2,04 dólares por docena en agosto del mismo año. Desde entonces, los precios han mostrado una tendencia alcista constante.
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AO
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