El chef mexicano Enrique Olvera y su restaurante Cosme fueron demandados por exempleados el pasado 8 de agosto, en la ciudad de Nueva York. De acuerdo con la página Dockets Justia, siete exempleados del conocido chef interpusieron una demanda laboral bajo el código 29 de los Estados Unidos que trata de las normas laborales justas. Además de Enrique Olvera, entre los demandados figura Daniela Soto-Innes, quien recientemente recibió un galardón como la mejor chef del mundo.Entre las violaciones a los derechos que se estarían denunciando están el pago de salario mínimo, el pago de horas extras y el reparto de propinas. Los demandantes son Juan Pérez, Daniele Flumiani, Ana Dorantes, Fabio Reyes, Jesús Nava, Ángel Tepole y Adrián Hernández, todos exempleados del restaurante Cosme, el cual también fue reconocido este año en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, con el lugar 23.La demanda que se interpuso ante el Tribunal de Distrito de los Estados Unidos para el Distrito Sur de Nueva York, y que está en línea para su consulta pública, lleva el número de caso 1: 2019cv07403; los acusados son Enrique Olvera, Cosme NY LLC, Daniela Soto-Innes y Mexican Hospitality Operator LLC.
