Détox para estas vacaciones

Para tener una vida saludable y equilibrada debemos aprender a escuchar a nuestro cuerpo, así que cuando dices ya es ya. Si estás en un momento decisivo te compartimos este détox de tres días que es excelente para eliminar líquidos retenidos, deshacernos de las toxinas acumuladas, acelerar el metabolismo, renovera energía y bajar esos kilitos de más.

• ¿Existen realmente los superalimentos?

Hay que tomar en cuenta que tres días no son suficientes para eliminar todo lo que se ha acumulado por tanto tiempo, pero sí marcará una diferencia y puede ser el principio de un cambio positivo en tu alimentación.

Debes estar atento a los mensajes de tu organismo porque siempre da señales muy claras, así que aprende a identificarlas y tomar acción. Si te sientes cansado, sin ánimo, tienes acné, se cae tu cabello… es hora de una buena desintoxicación.

A continuación te presentaremos una guía, que debes ajustar a tu gusto y estilo de vida durante tres días, sustituyendo ingredientes, sólo recuerda que la clave de una desintoxicación efectiva es la hidratación.

1. Elimina:

• Lácteos
• Café
• Carne roja
• Carne de aves
• Pescado
• Huevos
• Alcohol
• Harinas
• Cereales
• Granos
• Alimentos empacados
• Azúcar (en todas sus formas y colores)

2. Hidratación

Beber mínimo ocho vasos de agua al día (dos litros), en caso de que no te guste tomar agua, agrega frutas y hierbas para darle sabor. Una de las recomendaciones es al agua de piña diurética, que es ideal.

4. Tomar té es un excelente aliado, puedes tomar infusiones de menta, manzanilla o jengibre.

5. Si te llegas a sentir mareado o tienes dolor de cabeza, puedes tomar agua de coco, de preferencia que sea natural.

6. Disminuye el consumo de sal.

7. Consume una sola fruta a la vez, no las combines.

8. Procura ayunar por lo menos 12 horas, por ejemplo si cenas a las 8:30 pm, procura que tu primer alimento del día sea a las 8:30 am.

9. Dormir es fundamental para conseguir resultados, tus 8 horas serán determinantes porque recuerda que es cuando nuestro cuerpo se regenera.

LOS MENÚS

Día 1

• En ayunas: 1 taza de agua tibia con ½ limón
• Desayuno: Jugo verde desintoxicante que incluye 1 taza de agua de coco, 1/3 taza de aloe vera o sábila, ½ taza de piña, ½ taza de pepino, 1 taza de espinaca, 1 limón y jengibre
• Merienda: Una fruta de la lista recomendada
• Almuerzo: Ensalada para sentirte satisfecha, puedes agregarle quinoa o garbanzos.
• Merienda: Jugo de zanahoria y manzanas y una cucharada de mantequilla de almendras.
• Cena: Crema de brócoli.

Día 2

• En ayunas: 1 taza de agua tibia con ½ limón.
• Desayuno: Batido de plátano, espinacas, 1 taza de agua de coco, 1 cucharada de canela, 2 cucharadas de yogurth y una taza de hielo.
• Merienda: Pudín de chía: 1 taza de leche de coco, 1 cucharada de chía, ½ taza de papaya triturada y 1 cucharada de canela en polvo.
• Almuerzo: Ensalada refrescante de lechuga con vegetales como pepino, tomatitos cherry, aguacate, rábanos, pimientos, aderezado con un poco de jugo y ralladura de naranja y limón, un diente de ajo, sal, pimienta negra y aceite de oliva.
• Merienda: Manzanas con almendras crudas sin sal (16 piezas).
• Cena: Crema de calabaza.

Día 3

• En ayunas: 1 taza de agua tibia con ½ limón.
• Desayuno: Jugo verde desintoxicante.
• Merienda: Un plato de papaya.
• Almuerzo: Pimientos rellenos de quinoa y champiñones. Prepáralos con 2 pimientos enteros, 1 taza de quinoa cocida, 1 taza de champiñones cortados, 2 cucharas de almendras tostadas, 1 cucharada de pasitas, 1 diente de ajo, 1 cucharada de cilantro, 1 cucharadita de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
• Merienda: Zanahorias crudas con 1 ó 2 cucharadas de hummus (crema de garbanzos).
• Cena: Sopa de vegetales desintoxicantes.

FRUTA RECOMENDADA

• Piña
• Sandía
• Melón
• Papaya
• Manzanas
• Peras
• Naranjas
• Mandarinas
• Fresas
• Arándanos
• Moras

LAS RECETAS

• Agua de piña diurética

Lavar la piña y hervirla con ocho tazas de agua, un pedazo de jengibre y perejil. Colar al servir.

• Crema de brócoli

2 tazas de leche de coco (a gusto y preferencia)

1 brócoli cortado en trocitos

Nuez moscada

Pimienta negra

Sal

• Aderezos

¼ aguacate

1 cucharada de almendras tostadas

1 perejil rizado

Cocer el brócoli, sazona con nuez moscada y la sal. Licuar todo hasta obtener una mezcla homogénea. Al servir, decora con las rebanadas de aguacate, almendras y perejil.

• Crema de calabaza

1 taza de calabaza

2 tazas de leche de almendras, sin azúcar

1 diente de ajo

1 cucharada de aceite de coco

1 pizca de nuez moscada

Pimienta

Sal

1 cucharada de cilantro fresco, cortado finamente

1 cucharada de hojuelas de coco tostado, sin azúcar

1 cucharada de semillas de calabaza tostadas

Cocer la calabaza hasta que ablande y licuar con todos los ingredientes hasta obtener una consistencia cremosa. Sirve y decora con las semillas de calabaza, cilantro y coco tostado.

• Sopa de vegetales

½ cebolla

½ pimiento

1 zanahoria cortada en cuadritos

1 calabaza cortada en cuadritos

1 taza de champiñones cortados

¼ de coliflor

Pimienta

Ralladura de limón

2 dientes de ajo

Jengibre rallado

2 cucharadas de cilantro finamente picado

1 litro de agua

En una olla mediana, a fuego medio, coloca el agua a hervir con la cebolla, pimiento, 1 diente de ajo entero, sal y pimienta. Hervir por 30 minutos hasta que la cebolla esté blandita. Remueve los vegetales cocidos y agrega el consomé al resto de los vegetales junto con la ralladura de limón y el jengibre. Cocina por 15 minutos o hasta que la zanahoria esté cocida. Apaga el fuego y agrega un diente de ajo rallado con el cilantro cortado.

Aprovecha toda la energía y bienestar que te dará este détox para limpiar y dar inicio a un nuevo estilo de vida saludable. Recuerda que el balance es la clave.

AA