¿Tamales coquette? Sí, con flores comestibles y fáciles de preparar

Estamos a pocos días de celebrar el Día de la Candelaria. Este próximo 2 de febrero es la fecha donde todos los mexicanos comemos tamales, por ello te traemos una receta viral de TikTok, que mezcla lo ancestral de este platillo con la tendencia coquette. 

A través de TikTok la usuaria @alejandradenava compartió la receta de tamales al estilo coquette y aquí te decimos lo que necesitas para prepararlos.

Ingredientes:

• 3 1/2 tazas de maíz nixtamalizado 
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• Hojas de maíz 
• 3 tazas de caldo de pollo o verduras 
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• Flores comestibles (violeta, rosa, capuchina, flores de azahar, lavanda, jazmín u orquídeas) 

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Preparación:

• En un recipiente vacía el maíz nixtamalizado, la sal y el polvo para hornear.
• Deja remojando en agua las hojas de maíz para manipularlas de mejor manera. 
• Mezcla bien todos los ingredientes y agrega el caldo de pollo o verduras, seguido del aceite de oliva y vuelve a revolver. 
• Una vez que obtengas una masa sin grumos llegó el momento de armar los tamales. 
• Con ayuda de una bolsa de plástico coloca una bolita de la masa y aplástala hasta conseguir el tamaño deseado. En este paso cubre con otro trozo de plástico para facilitar la tarea. 
• Retira uno de los trozos de plástico y sobre la masa coloca las flores comestibles que desees.
• Toma tu hoja de maíz y coloca en ella la masa, es importante que las flores vayan pegadas en la hoja. 
• Dobla la hola en tres secciones para formar el tamal. 
• Deja tus tamales en una vaporera por 45 minutos y estarán listos. 

¿Te atreverías a prepararlos y probarlos? 

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MV

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